建议中老年人，不管吃什么饭，都要具备“8”个特点，越吃越健康

大家都知道，人一旦上了年纪，身体的各种机能都会变差，尤其是咀嚼功能和消化功能都会大不如从前。

身体是革命的本钱，饮食是身体的基础，所以咱们的中老年人朋友一定要注意日常的饮食，饭菜【要香、要好、要杂、要少、要细、要热、要烂、要淡】

下面就跟朋友们推荐三个我在家常给老人做的经典菜，看看有没有你喜欢的！

木耳炒鸡蛋——吃了身体倍棒

食材：适量木耳、三个鸡蛋、半个洋葱

1、起锅烧水，把泡发的木耳放进去，木耳煮熟之后捞出。

2、三个鸡蛋打入碗中，加点食盐增加底味，充分搅散。

3、木耳过凉水，捞出切碎，再倒入鸡蛋液里，搅拌，使其均匀。

4、洋葱洗净，切成细细的丝，并把它炒软、炒出香味。

5、倒入木耳、鸡蛋液，此时先不要急着去翻，要定型，煎至鸡蛋底部都晃动即可，翻面，同样煎炒定型。

6、定型之后，再扒散，放入食盐和生抽提鲜，翻炒入味，这样，一道简单的营养美食就好了

炒莴笋——吃了好消化

食材：莴笋、黑木耳、裙带菜、大蒜、生姜、葱花、红辣椒

1、莴笋削皮、清洗干净，切成片，放适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2、适量黑木耳、裙带菜泡发，不要放太多，泡发后的量增多好几倍。

3、把木耳和裙带菜放入锅中开水焯两分钟，捞出，控水放凉备用。

4、备料。大蒜、生姜剁碎，红辣椒切片（不要太辣），与葱花一起放入碗中备用。

5、腌制好的莴笋清洗干净之后倒入盘中，还有木耳、裙带菜、姜葱蒜、辣椒也都一起倒下来，加上适量的热油激发出香味，放入盐、生抽、陈醋、芝麻香油、白糖，最后也可再放入一把香菜，抓匀即可，清淡又爽口。

萝卜丸子——少油少盐少糖，营养健康

食材：萝卜、香菇、腊肠、生姜、大蒜、葱、瘦肉

1、萝卜洗净削皮，切成薄片，然后再改刀切成细丝，切得越细越好。（也可用擦丝器擦成细丝）。

2、往切好的萝卜丝中加入一勺盐，搅匀之后腌制10分钟，将萝卜丝中的水分腌出来。

3、香菇泡水泡软，腊肠切成丁，切好装盘备用。

4、生姜，大蒜分别切成姜末、蒜末，再准备几根小葱，把葱白和葱叶分开，再把葱白切成葱末，葱叶切成葱花，切好备用。

5、把准备好的瘦肉也同样切成肉末（也可以用绞肉机绞成肉末）

6、将泡过水的香菇捞出，用力攥干其水分，切成丁，留着备用。

7、起锅烧油，先把腊肠丁放进去，炒出多余的油脂，然后再放进去肉沫，炒至变色，之后陆续放入葱姜蒜末，香菇丁并加入食盐、鸡精、生抽进行翻炒，炒匀后出盘。

8、将腌制过的萝卜丝的水分用纱布拧干，越干越好，然后放入刚才炒好的菜中，用筷子搅拌均匀后，放入80g的土豆淀粉，继续搅匀，至没有干粉颗粒。

9、拌好之后揪面团，用手搓成乒乓球大小差不多的小圆球就行，最后放入蒸锅中蒸一下就完成啦，吃起来Q弹有嚼劲。

营养小贴士：

老年人如果腹胀的话，建议平时多吃一些木耳，做法简单不繁琐。

莴笋的味道比较清新，食用方法也很多，现在恰好是上市的季节，营养价值也是非常之高，适合老年人和肥胖人群。

萝卜吃起来鲜脆可口，其营养价值就更不用说了，咱们人体所必需的微量元素它就占了好几种。

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