夏补钾，体不乏！建议多吃这3种高钾菜，浑身有劲元气满满过夏天

夏天一到，很多人中午犯困、吃完饭眼皮打架，其实不一定是睡不够，可能是钾在悄悄溜走——汗一流，人就像漏气的气球，瘪得快。别急着灌咖啡，吃对三盘菜，把钾补回来，比红牛管用。

先说最接地气那道：酱香土豆焖鸡腿。老做法里土豆只负责管饱，现在让它升级当主角：土豆块先泡水十分钟，把多余淀粉洗掉，钾更好吸收；鸡腿别去皮，那一层薄薄的皮里藏着矿物质，扔了怪可惜；杏鲍菇切厚片扔进去，吸饱汤汁后比肉还鲜，顺手又多送242毫克钾。整锅咕嘟完，一大盘下去，日需钾直接到账三成，吃得饱还不犯困。

懒人第二道：蒜蓉蒸毛豆。毛豆这东西，下酒可以，蒸着吃更妙。把毛豆两头剪个小口，盐水里泡十分钟，像给豆子做个马杀鸡，蒸的时候钾元素能多出20%。火候掐在八分钟，豆子翠绿不塌，九成钾都还在。出锅前挤四分之一个柠檬，维C一助攻，钾吸收率再涨一截。晚上追剧抱着一盆，比薯片健康多了。

最后五分钟搞定的快手汤：紫菜虾皮蛋花汤。紫菜和裙带菜一比一，扔锅里像撒了两把黑翡翠；低钠虾皮提鲜不齁人，蛋花一淋，再点几滴亚麻籽油，脂溶性维生素也跟着吸收。别看这碗汤清亮，800毫克钾稳稳端上桌，喝完连汤带水喝个干净，暑气消一半。

有人担心：钾吃多了行不行？301医院的大夫一句话：肾不好的听医生的，健康人靠吃饭补钾，放心吃。再顺手抓把南瓜子当零嘴，镁元素一来，钾利用率更高，整套流程像打通了任督二脉。

记住三句话：汗多就补钾，菜要比平时鲜，蒸煮比爆炒稳。把这三道菜轮着吃，夏天不再软绵绵，元气从胃里长出来。