自古民以食为天，几道小菜配上鲜汤，日常晚餐这么做准不出错！

五道鲜爽家常饭菜，荤素汤品搭配齐全，清淡下饭老少都爱吃老话讲粗茶淡饭最暖心，不用名贵食材，五道小炒、蒸菜配鲜汤一锅配齐，鲜而不腻、做法简单省时，下班轻松搞定一桌晚餐，口感丰富不重口，全家吃得舒坦又满足。

做法：

牛肉切薄片，加淀粉、少许食用油抓匀腌制，锁住嫩滑不发柴；娃娃菜洗净切长条。大火滑炒牛肉至变色盛出，锅底留油把娃娃菜炒软出清甜汁水，倒回牛肉，放少许蚝油、盐快速翻匀出锅。

优点：

温和鲜香的家常小炒，牛肉软嫩入味，娃娃菜清甜多汁，整体口味清淡不刺激。不辣不厚重，老人小孩都好消化，搭配浓汤一起吃，解腻又顺口。

娃娃菜炒牛肉

详细做法

2、豆角酿虾滑

做法：

长豆角从中间划开，填入调好味道的虾滑，全部处理好后上锅蒸熟；小碗调鲜生抽、香油、蒜末料汁，蒸好后浇在豆角上即可。

优点：

颜值口感双在线创意素菜，豆角脆嫩，虾滑紧实Q弹，鲜味儿十足。全程少油蒸制，没有多余油脂，解馋无负担，不爱吃肥肉的人特别偏爱。

豆角酿虾滑

详细做法

做法：

虾仁去虾线腌制去腥，莲藕切小丁泡水防发黑，甜玉米粒沥干水分。热油先滑炒虾仁至卷曲盛出，下入莲藕、玉米翻炒断生，混合虾仁简单调味，大火翻拌就能装盘。

优点：

清爽低脂时令小炒，莲藕脆爽、玉米清甜、虾仁弹牙，三重口感层次丰富。味道清淡鲜甜，多吃也不会腻，减脂期也能放心吃。

玉米莲藕炒虾仁

详细做法

4、照烧鸡腿肉

做法：

鸡腿去骨切小块，平底锅少油煎至两面微黄。调配家常照烧汁，生抽、少许蜂蜜、清水搅匀倒入锅中，小火焖煮入味，最后大火收浓汤汁裹满鸡肉。

优点：

全家都爱的甜香荤菜，鸡肉多汁不柴，酱汁温润鲜甜不齁咸。不用辣椒花椒，口味柔和，孩子吃饭不用催，简单一盘就能多干半碗米饭。

照烧鸡腿肉

详细做法

5、裙带菜牛肉汤

做法：

牛肉切薄片焯水备用，锅中烧水，放入泡发洗净的裙带菜煮软，下入牛肉片煮至熟透，加盐、少许香油调味，撒葱花出锅。

优点：

鲜掉眉毛暖胃鲜汤，裙带菜软嫩爽口，牛肉鲜而不柴。前面几道干菜吃着容易口干，配上这一锅清汤刚好中和，饭前喝一碗浑身舒坦。

裙带菜牛肉汤

详细做法

五道菜有炒、有蒸、有鲜汤，甜鲜、清淡、温润多种口味互补，浓淡搭配刚刚好，不会一味油腻厚重。菜场平价食材就能配齐，烹饪步骤通俗易懂，厨房新手也不容易翻车。

欢迎你来

普通人的幸福从来不在豪华宴席，而是家里升腾的烟火三餐。忙活一天，一桌热乎适口的饭菜搭配暖心鲜汤，扫光整日奔波疲惫，三餐安稳，便是平淡日子里最踏实的小美好。