初伏不补，伏天受苦！头伏10天，牢记3吃3不吃，顺应时节安康过夏

绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘！伴随着高温、大雨，我们终于迎来了三伏天，三伏天的日期是根据干支纪日法来确定的，夏至后第3个庚日为初伏（10天），第4个庚日为中伏（10或20天），立秋后第1个庚日为末伏（10天），因此三伏天的时间段为30天或者40天，今年属于加长版的从7月15日入伏到8月24日，共计40天！

三伏天是一年中气温最高、潮湿闷热的时间段，大部分地区的天气都是持续“蒸桑拿”的状态，这种环境下整个人的状态都要差很多！老话讲：初伏不补，伏天受苦！在初伏的时候，我们就要开始调整自己的饮食习惯，这里就给大家分享一下头伏10天的饮食，头伏10天，牢记3吃3不吃，顺应时节，安康过夏！

一、鸡肉

民谚有云：头伏吃只鸡，一年好身体！头伏的时候，很多地方都有吃鸡肉的习俗，鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，这些物质非常容易被人体吸收利用，具有增强体力、强壮身体的作用！

美食推荐：黄焖鸡

1、新鲜的鸡腿，剁成小块，冷水放入锅中，加入葱姜料酒，水开之后，打干净浮沫，再用温水清洗干净。

2、黄心土豆去皮切滚刀块，干香菇温水泡发，青红椒切片，再准备一点葱段、大蒜、姜片。

3、黄焖鸡酱料调制也很简单，碗中加入甜面酱、生抽、老抽、五香粉、少许白糖、食盐，少许清水搅拌开就可以了。

4、锅烧热，下入葱姜蒜煸香，倒入鸡腿肉，炒出水分，倒入酱料炒香。

5、把鸡肉倒入砂锅里，放入土豆和香菇，加上没过食材的开水，炖上20分钟。

6、放入青红椒，大火收至汤汁黏稠就可以了。

二、鱼肉

三伏天高温闷热的天气，稍微动一动就浑身冒汗，长时间出汗易导致体力消耗大，这个时候适当的吃一些鱼类食材是非常有好处的，相对于其它肉类，鱼肉中蛋白质氨基酸组成更为合理，吸收率高，非常适合伏天食用！

美食推荐：鲫鱼豆腐汤

1、鲫鱼处理干净上边的黑膜、鳞片和内脏，擦干表皮水分，嫩豆腐切成块，裙带菜提前泡发，煎一个荷包蛋。

2、锅烧热，倒入植物油，撒上一把食盐，放入鲫鱼煎至两面金黄。

3、放入香葱和姜片，用铲子把鲫鱼捣碎。

4、一次性加入足量的开水，煮上10分钟。

5、用细网漏勺把锅里边的鱼渣打捞干净，倒入砂锅里边。

6、倒入豆腐、荷包蛋、裙带菜煮5分钟，加入枸杞、胡椒粉和食盐调味即可。

三、绿豆

伏天喝碗绿豆汤，不怕暑热不觉慌！在众多的谷类食材当中，伏天最受欢迎的莫过于绿豆了，绿豆粒中蛋白质含量高达22%-26%，是小麦面粉的2.3倍，大米的3.2倍，除此之外还丰富的维生素、矿物质，素有“绿珍珠”的美称！

美食推荐：绿豆汤

绿豆汤的做法很简单，大家都会做，冷水把绿豆放入锅中，煮至开花就可以了，三伏天绿豆汤记得喝温热的，不要喝冰凉的！

初伏“三不吃”

一、不盲目大补

初伏的时候，脾胃比较虚弱，此时进补的时候不要选择燥热的食材，非常容易易造成“虚不受补”，反而引起积热堵滞，初伏养阳重在温通而非大补。

二、不吃重油重辣

伏天高温，晚上的烧烤摊，空调屋的麻辣火锅成为了很多人向往的地方，经常食用重油重辣的食物，容易叠加暑湿，身体易生湿热，身重困倦、口苦长痘，此时饮食应以清淡为主。

三、不吃生冷寒凉

天热的时候，很多人喜欢喝大量的冷饮来给人体迅速降温，如此做法，舒服了嘴巴却害苦了肠胃，造成体内湿气加重，肠道不适。解暑降温应该选择温热茶水、常温蔬果。

初伏不补，伏天受苦！头伏10天，牢记3吃3不吃，顺应时节，安康过夏！初伏10天是三伏天的开始，此时“贴伏膘”应当循序渐进，切勿盲目进补！