省事，晚餐就1碗，儿子却夸不停：太香，太鲜美！

省事，晚餐就1碗，儿子却夸不停：太香，太鲜美！下次还要！

儿子特别喜欢吃蛋炒饭，问他想吃什么，他总是说蛋炒饭，哈哈！这么简单的要求，当然立刻满足啊，多省事儿啊！

我还另外煮了一碗汤，哇，太鲜了，连从不喝汤的儿子，这次也夸不错，喝了好多！

看看咱们家的蛋炒饭，那可不是普通碗盛的，父子俩吃的，都是大海碗，很大很大的碗哦，平时吃面的碗。

里面除了鸡蛋和米饭，还加了牛肉呢，如果在店里卖，点一碗牛肉蛋炒饭，哪里能看到牛肉和鸡蛋？还是自己炒的最货真价实！

牛肉的蛋白质含量是猪肉的4倍，营养可好了，属于“高营养素密度食物”！

我是女人，就少吃一点，哈哈！

牛肉、鸡蛋、秋葵，其实还有豆腐哦，是不是很意外？很好吃的。

更让人惊喜的是这碗汤——裙带菜虾皮鸡蛋汤，天哪，太鲜美了吧，真的被惊艳到了！

汤汁清澈透亮，嫩黄细碎的蛋黄如云絮般散开，深绿色的裙带菜舒展漂浮在其中，晶莹剔透的水晶虾皮更是让人眼馋，一看就是清清爽爽，没有油的，天哪，颜值也好高啊！

天天40度的高温天，最爱这样清爽鲜美的快手汤了！

可别小看这个汤，不仅鲜美适口，营养还挺好，三伏天最适宜了！

裙带菜软滑脆嫩，没有纤维感，却富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排出湿气，还补碘和矿质元素，三伏天祛湿消肿最好了。最神奇的是，它的钙含量是牛奶的10倍，天哪，只恨自己知道晚了！这可不是我说的，是刚刚前几天电视上放的。

紫菜妈妈的水晶虾皮，小小一只，吃起来却还有“肉”感，只只干净又饱满，更是天然“钙”库，我每天都抓一把，她家的虾皮，淡、干，空口也能吃。

最关键是，真的非常非常鲜，正宗三鲜汤，超级好喝，一定要试试！我觉得比海带好吃，还方便多了！

牛肉切小丁，加盐、酱油和酒腌制一下，秋葵也切小丁，鸡蛋打散，豆腐一块，还加了点香菇酱。

锅里加油，先加点豆腐碎，煎出金黄。

加入鸡蛋，迅速翻炒。

加入秋葵翻炒。

加入米饭，加盐、酱油翻炒均匀。

最后加入牛肉丁，翻炒至变色，即可出锅。

裙带菜真的是神奇，看着黑色的，一点点小东西。

5分钟，就能变成一大碗，黑色也变成了深绿色，看起来有点像海带。很干净，感觉都没什么沙子，不太要洗。

不过，其实不一样，它比海带薄多了，随便往沸水里一扔，就熟了，哈哈！

一个鸡蛋打散，裙带菜，虾皮，再准备少许水淀粉。

煮一锅水，沸腾后，加入裙带菜，几秒就熟了。

加入少许水淀粉勾芡，再淋入蛋液，最后加少许盐调味。

这样做的蛋花汤，均匀细碎，非常漂亮哦！

最简单，却最好吃呀，儿子吃了满满一巨碗！