我在上海现场，6强诞生，继续星巴克棕围裙

7w选11，再选6，再选2

2026星巴克中国咖啡师大赛全国总决赛，也就是大家喜闻乐见的“棕围裙”大赛，将在7万➕星巴克伙伴中，选出最强选手。和往年比赛不同，今年大赛分为臻选组和核心组两个组别，也将诞生两位棕围裙。

和其他咖啡师赛事不同的是，本次大赛全程100%使用星巴克门店常规物料、常规咖啡豆、常规出品原料。无昂贵进口食材、无小众稀有原料、无商业炫技配方。可直接复刻到门店，所有客人都能喝的到。

第一次这么密集集中观看咖啡师比赛，半决赛从昨天早晨九点到我们临走时19点还没有比完，盲品的时候我们也被带到办公室，用相同的12支星巴克盲猜一波十分有趣。

拿铁艺术，选手要用全脂牛奶和燕麦奶各拉花两杯，这样设置主要是从实际经营角度，乳糖不耐的客人多燕麦奶需要多，而做两杯则是考验咖啡师稳定性。不仅如此，还要口述展演。

冲煮选手可以自由选择器具和豆子，但必须使用星巴克自己的产品，无需拼财力买高价竞赛豆参赛，这样就很科学和公平很环保，比赛的技能还能回归吧台。同时选手还要结合自己经历对豆子的理解进行阐述。

高峰挑战最有意思，也少见。选手需要在八分钟内制作抽签的多杯咖啡，完全就是模拟现实工作状态，不但要做得多还要做得对做得好，还要和评委有互动。我们觉得这个好难啊。星巴克的伙伴却说，这个恰恰可能是最简单不需要练习的，因为每天选手的工作就是这样。

今天上午继续半决赛的创意特调，喝到好几杯惊艳作品！

已公布决赛6人名单。

#星巴克咖啡师大赛