“夏补钾，体不乏”，夏天多吃这4种高钾菜，身不乏了，走路带劲

大家好，我是燕姐谈美食，夏日炎炎，骄阳似火，高温天气下，人体仿佛置身于一个巨大的蒸笼之中，排汗量急剧增加。在汗液排出的过程中，钾元素也会随之悄悄流失。

钾元素，作为人体不可或缺的重要矿物质，在维持心脏正常功能、调节血压、促进肌肉收缩等方面发挥着关键作用。

一旦体内钾含量不足，人就容易感到浑身乏力、精神萎靡，甚至连走路都提不起劲儿，做什么都感觉力不从心。

下面为大家介绍：“夏补钾，体不乏”，夏天多吃这4种“高钾菜”，身不乏了，走路更带劲，快来看看吧。

一、口蘑炒西兰花

口蘑含钾约300毫克/100克，西兰花富含维生素C和膳食纤维，增强免疫力、促进肠道健康。这道菜营养丰富，补充钾元素，增强体力。

【食材】

西兰花、口蘑、蒜末、黑胡椒碎

【做法】

1、将西兰花切成小朵，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分备用。

2、锅中加油，油热后放入蒜末，小火煸炒出香味。

3、接着倒入切好的口蘑，翻炒至口蘑变软。

4、将焯好的西兰花倒入锅中，翻炒均匀。

5、加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐和黑胡椒碎，继续翻炒均匀，即可出锅。

二、毛豆炒肉

毛豆是钾的优质来源，每100克含钾478毫克，还含丰富蛋白质和膳食纤维，提供持久能量、增强饱腹感。搭配肉类增加营养密度，补充钾元素，增强体力。

【食材】

瘦肉、毛豆、蒜末、辣椒

【做法】

1、将瘦肉切成片，放入碗中，加入生抽、老抽、红薯粉和少许盐，抓匀后腌制10分钟。

2、锅中加油，油热后放入腌制好的瘦肉，翻炒至瘦肉变色，盛出备用。

3、锅中再加油，放入毛豆，翻炒1分钟左右，加入适量清水和盐，盖上锅盖，焖煮3-4分钟。

4、打开锅盖，放入蒜末和辣椒，翻炒出香味。

5、将炒好的瘦肉倒回锅中，翻炒均匀。加入适量生抽、老抽、蚝油和鸡精调味，继续大火翻炒1分钟左右。

6、翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。

三、香菇炒青菜

香菇含钾约316毫克/100克，含香菇多糖，增强免疫力、调节血脂。青菜富含维生素C和膳食纤维，促进肠道蠕动、帮助消化。这道菜补充钾元素，增强体力。

【食材】

香菇、青菜、蒜末

【做法】

1、锅中加油，油热后放入蒜末，小火煸炒出香味。

2、加入切好的香菇，翻炒至香菇变软。

3、倒入青菜，翻炒至青菜变软，断生。

4、加入1勺生抽、1勺蚝油和少许盐，翻炒均匀，即可出锅。

四、海带豆腐鲜虾汤

海带是钾的超级食物，每100克含钾约1500毫克，还含碘，调节甲状腺功能。豆腐富含优质蛋白质和钙质，增强骨骼健康；鲜虾富含优质蛋白质和锌，增强免疫力。这道汤补充钾元素，增强体力。

【食材】

鸡蛋、嫩豆腐、裙带菜、虾仁、枸杞

【做法】

1、锅中刷一层薄油，打入鸡蛋，煎至两面金黄，煎好的鸡蛋铲切块。

2、加入适量开水，放入嫩豆腐，盖上锅盖，大火烧开后转小火，焖煮3分钟。

3、放入裙带菜和虾仁，加入适量盐调味，搅拌均匀。

4、撒上枸杞，再煮2分钟，即可出锅。