竹荪种植就是和时间赛跑！

这是一枚价值50块的蛇蛋，因为仅需一夜它就能破壳而出。表面上看它就是个普通蘑菇，但随后它的蕾丝边就会缓缓降下。这种很贵的蘑菇就是竹荪，一旦盛开，两小时后它就会开始自溶，因此必须将它立刻采收。

为了统一采收，竹荪必须集中种植。在地面铺上木块，接着将菌种均匀丢上去，最后盖上一层薄土，并控制在3厘米左右，整个种植步骤就完成了。

但这里的田垄并不会整太宽，因为每次浇水，大部分水流就会淤积在中间，不透气竹荪就会长不出。每当菌丝将木块吃透，竹荪才会往上长。这时候你就会看到土壤的表层有一些小颗粒，这就是竹荪蛋，再长大一点真的像蛇蛋。

由于木块腐烂的较慢，每次种下去都能采收4次。和大多数农作物一样，竹荪也怕病害，所以每块木头烂完后，5年内不得再次种植相同作物。没有办法，工人只得将木屑粉碎，并将其装入塑料袋。这些木屑里掺的都是菌丝，只要将它们全部放上货架，并再盖上一层土，这样既提高了产量，每次换土也能保证不得病害。

然而获得竹荪菌丝并不容易，这就需要专业人员用上无菌仓，对其进行组织分离。搭建竹荪棚也很简单，只需用稻草当棚顶就行，既能保证透气又节约成本。

这种蘑菇明明没有毒，但采摘时却要将其的小伞取下，然后底部的菌托也要被摘下。其实这种小伞不能扔，它的表面黑色的东西就是孢子，传宗接代全靠虫子来吃。

这种蘑菇叫竹荪，除了在野外，这种种植的竹荪就不能随手拔。工人一般会手拿一个小刀，伸入竹荪底部，将其的根系切断。由于其的根系复杂，所以将其切段后，就不会将其他竹荪的根系扯断，从而影响接下来的再次繁殖。只需将菌帽轻轻一扭，就能将其取下。

然而这些菌帽上的孢子非常粘稠，如果不将其取下，用大水流直接去冲，就会损伤它的裙边。最终这些菌帽，通过统一清洗，还要被工人盖上竹荪的顶端。所以加工好的竹荪都是纯白的，用一根竹签，从竹荪顶端穿过，接着就可以进入烘烤程序。竹荪自溶腐烂的速度特别快，所以在采收竹荪期间，工人几乎都是奔跑的方式在前进。他们每天5点开始，就要在大棚内守候，通过肉眼就能看到竹荪生长的全过程，并赶在两小时内将其摘下。

用竹签穿好竹荪，工人就会用开水去烫一下，然后才能进入烘烤程序。10斤竹荪烘烤后才能换来一斤。工人每次将其放入烤箱，都会将最大的竹荪放在底部。并不是所有竹荪都能吃这种黄色裙边的竹荪，吃了就能产生幻觉。而这种竹荪蛋也是能吃的。

剥开它的外皮，你就会先看到白色的果瓤，继续将其切开，你就会看到其内部布满粘液，只需用水煮一下，就很美味。但由于竹荪不易保存，所以大部分人只能买到这种烘干的竹荪，用来炒菜炖肉也会非常鲜美。