◑ 一年吃掉 8 亿只！太鲜！太滑！太嫩！尤其适合夏天吃！
发布时间：2025-07-10 06:06 浏览量：17
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哈喽~各位陛下们晚上好呀，小包子又给你们送好吃的来了！！
俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方。
夏天外面热，空调房凉，多吃一点姜能暖胃肠，可以帮助排出我们体内湿寒邪气，这个夏天真的要多吃几次滑嫩葱姜鸡！！！
作为一道经典的粤菜，葱姜鸡非常符合粤菜 “清、鲜、嫩、滑” 的特点。粤菜中鸡肉的做法丰富多样，除了葱姜鸡，还有白切鸡、豉油鸡等等，据说广东人每年大约要吃掉 8 亿只鸡，不愧是“无鸡不成宴”的广州！这个葱姜鸡做法非常非常简单以及健康！！！鸡腿加料简单的一腌、一蒸、一撕、一拌就完活。
肉质超级嫩滑、原汁原味！再加上被热油泼过的葱姜，没有任何的辛辣只有香味~
就连蒸鸡腿剩下的汤汁都超级鲜，用那个汤拌个面简直了！
好咯，话不多说
详细的教程配方都在下面啦
快来看！
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鸡腿、小葱、姜、盐焗鸡粉、白砂糖、盐
鸡腿中加盐焗鸡粉，涂抹均匀，再放上姜片腌制 15 分钟。
鸡腿冷水上锅，蒸 20-25 分钟。
鸡腿稍微晾凉后，撕碎。讲真，撕的时候就能感觉到这鸡腿子有多嫩！
准备一些姜粒活姜末、小葱花，加 1/3 勺盐，1/3 勺糖；
泼上热油，油要多泼一些，充分激发葱姜的香味！
再把葱姜末倒在鸡肉上拌匀就可以吃了。
想要低脂一些可以滤一下油，只放葱姜粒。想要更加滑嫩口感，拌饭吃的可以多放一些油~