夏日必备！6款清爽营养汤，开胃养胃全家爱

在酷热难耐的夏天，仿佛连食欲都被高温“烤化”，离家出走了。别着急，几碗清爽开胃又营养的养生汤，就能轻松拯救夏日没胃口的难题。这些汤品不仅健脾胃，适合全家老小饮用，做法还超级简单。快来看看这6款夏日神仙靓汤吧！

番茄的酸甜与土豆的软糯，搭配排骨的醇厚肉香，成就了这道经典的家常靓汤，一口下去，开胃又满足。

- 食材准备：番茄2 - 3个、土豆1 - 2个、排骨300 - 400克、姜片3 - 5片、葱段1根、盐适量、料酒10 - 15毫升

- 做法步骤：

1. 食材预处理：排骨洗净，切成小段，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水3 - 5分钟，撇去浮沫，捞出沥干水分。番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块。土豆去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

2. 炖煮排骨：锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨和姜片，大火烧开后转小火炖煮30 - 40分钟，至排骨熟透。

3. 加入番茄和土豆：放入番茄块，继续炖煮10 - 15分钟，让番茄出汁。接着放入土豆块，再炖煮15 - 20分钟，直到土豆变得软烂。

4. 调味：加入适量盐调味，撒上葱段，搅拌均匀即可。这道番茄土豆排骨汤酸甜可口，开胃下饭，绝对是夏日餐桌上的宠儿。

白菜的清甜、菌菇的鲜美与豆腐的嫩滑相互交融，构成了这道清淡鲜美的低卡靓汤，既能满足味蕾，又无负担。

- 食材准备：白菜200 - 300克、菌菇（如香菇、平菇、金针菇等）150 - 200克、豆腐1块、姜片3 - 5片、盐适量、香油少许

- 做法步骤：

1. 食材处理：白菜洗净，切成小段。菌菇洗净，香菇可划十字花刀，平菇撕成小朵，金针菇去根部。豆腐切成小块。

2. 炒菌菇：锅中倒入少许食用油，油热后放入姜片爆香，加入菌菇翻炒出香味。

3. 煮汤：加入适量清水，大火烧开后放入白菜段，煮3 - 5分钟，直到白菜变软。接着放入豆腐块，继续煮5 - 10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

4. 调味：加入适量盐调味，淋上少许香油，搅拌均匀即可出锅。这道白菜菌菇豆腐汤清淡鲜美，低卡又饱腹，是夏日消暑的好选择。

板栗的香糯、山药的软糯与鸡腿的鲜嫩，熬制出一锅滋补美味的靓汤，为夏日疲惫的身体注入满满元气。

- 食材准备：板栗150 - 200克、山药200 - 300克、鸡腿2 - 3个、姜片3 - 5片、葱段1根、盐适量、料酒10 - 15毫升

- 做法步骤：

1. 食材处理：鸡腿洗净，切成小块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水3 - 5分钟，捞出沥干水分。板栗去壳去皮。山药去皮，切成小段，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

2. 炖煮鸡腿：锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡腿块和姜片，大火烧开后转小火炖煮30 - 40分钟。

3. 加入板栗和山药：放入板栗，继续炖煮15 - 20分钟，然后放入山药段，再炖煮15 - 20分钟，至板栗和山药软烂。

4. 调味：加入适量盐调味，撒上葱段，搅拌均匀。这道板栗山药鸡腿汤香糯滋补，适合全家一起享用。

裙带菜的鲜美、玉米的清甜与排骨的肉香完美结合，不仅味道鲜美，还富含钙质，是夏日补钙的佳品。

- 食材准备：裙带菜50 - 80克、玉米1 - 2根、排骨300 - 400克、姜片3 - 5片、葱段1根、盐适量、料酒10 - 15毫升

- 做法步骤：

1. 食材预处理：排骨洗净切段，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水3 - 5分钟，捞出沥干水分。裙带菜泡发后洗净，切成小段。玉米洗净，切成小段。

2. 炖煮排骨：锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨和姜片，大火烧开后转小火炖煮30 - 40分钟。

3. 加入裙带菜和玉米：放入玉米段，继续炖煮15 - 20分钟，然后放入裙带菜段，再炖煮10 - 15分钟。

4. 调味：加入适量盐调味，撒上葱段，搅拌均匀。这道裙带菜玉米排骨汤味道鲜美，鲜甜可口，让人回味无穷。

多种菌菇汇聚一堂，释放出浓郁的鲜味，简单的食材，却能煮出令人惊艳的美味。

- 食材准备：香菇10 - 15朵、平菇150 - 200克、金针菇1把、白玉菇100 - 150克、鸡蛋1 - 2个、姜片3 - 5片、盐适量、香油少许

- 做法步骤：

1. 食材处理：将各种菌菇洗净，香菇划十字花刀，平菇撕成小朵，金针菇去根部，白玉菇切段。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2. 炒菌菇：锅中倒入少许食用油，油热后放入姜片爆香，加入所有菌菇翻炒出香味。

3. 煮汤：加入适量清水，大火烧开后转小火煮10 - 15分钟，让菌菇的鲜味充分融入汤中。

4. 加入鸡蛋液：慢慢倒入鸡蛋液，形成蛋花，搅拌均匀。

5. 调味：加入适量盐调味，淋上少许香油，搅拌均匀即可。这道三鲜菌菇汤味道鲜美，简单易做，是夏日开胃的好汤品。

薏米具有祛湿利水的功效，山药健脾益胃，与骨头一起熬煮，是夏日祛湿健脾的必备靓汤。

- 食材准备：薏米80 - 100克、山药200 - 300克、骨头300 - 400克、姜片3 - 5片、葱段1根、盐适量、料酒10 - 15毫升

- 做法步骤：

1. 食材预处理：薏米洗净，提前浸泡3 - 4小时。骨头洗净，切成小段，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水3 - 5分钟，捞出沥干水分。山药去皮，切成小段，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

2. 炖煮骨头：锅中加入适量清水，放入焯好水的骨头和姜片，大火烧开后转小火炖煮30 - 40分钟。

3. 加入薏米和山药：放入浸泡好的薏米，继续炖煮20 - 30分钟，然后放入山药段，再炖煮15 - 20分钟，至薏米和山药熟透。

4. 调味：加入适量盐调味，撒上葱段，搅拌均匀。这道薏米山药骨头汤祛湿健脾，为夏日健康保驾护航。

这个夏天，不妨试试这6款清爽营养汤，让全家在美味中开胃养胃，轻松度过炎炎夏日。#夏日生活打卡季#​