今年入伏30天，十年难遇，推荐3款适合三伏天常喝的“好汤”

今年入伏30天，十年难遇，推荐3款适合三伏天常喝的“好汤”.

2025年的三伏天从7月20日入伏，至8月18日出伏，总共30天，比起往年长达40天的“加长版三伏”，今年是罕见的“短三伏”，这一现象源于夏至（6 月 21 日）到立秋（8 月 7 日）之间仅有 4 个庚日，导致中伏从通常的 20 天缩短为 10 天。根据历法推算，平均每十年才会遇到一次这样的短三伏，十分难得。

即使今年是短三伏，也不能掉以轻心。热得更集中、更猛烈，高温高湿的天气，最容易引发中暑、脾胃不适、心火亢盛等症状，在饮食上要注意对应季节的养生技巧。尤其需要注意“以汤养人”。在高温高湿的日子里，人体水分、电解质和营养流失加快，适当喝些清润温补的汤水，不仅解暑润燥，还能调理脾胃，增强体力。

下面，就为大家推荐3款适合三伏天常喝的“好汤”，老少皆宜，解暑不寒凉，滋养不燥热，每一碗，都是对身体最温柔的呵护。

第一道好汤：【绿豆山药汤]：清热健脾，润燥养生

三伏天温度高，家人们会因吹空调、吃冷饮导致脾胃虚弱。绿豆清热解暑，是夏天的“灭火器”；山药健脾养胃，能弥补绿豆的凉性，让清热不损伤脾胃。这碗汤清甜爽口，大人小孩都爱喝，还能增强免疫力，减少夏日生病的可能。

食材：绿豆100克、山药200克（选淮山山药更佳）、排骨500克，莲子适量（可选）

做法：

1.将排骨焯水洗净，绿豆清洗干净提前放冰箱冻一下。

2.莲子清洗干净，然后一起放进炖盅中，加入适量清水，开大火10分钟转中小火炖50分钟。

3.时间到，放淮山山药再炖40分钟即可。调味加盐就可以。

第二道好汤：【冬瓜鸭肉汤】：清热祛湿，补而不燥

三伏天，很多人爱吃点肉却怕上火，冬瓜鸭肉汤就是绝佳选择。鸭肉性凉，能滋阴补虚、利水消肿，夏天吃不易燥热；冬瓜更是“天然解暑菜”，清热利尿，还能中和肉类的油腻。二者搭配，既能补充营养，又能驱散暑湿，特别适合初伏闷热天喝。

食材：老鸭半只（或一只）、冬瓜500克、薏米100克，生姜3片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉少许

做法：

1.老鸭清洗干净，焯水。薏米炒熟，加姜片，陈皮一起下锅。

2.开大火烧开，然后转小火炖1.5小时。

3.冬瓜不用去皮，清洗干净切块备用。

4.时间到，加冬瓜再炖20分钟，加盐调味即可。

第三道好汤：【裙带菜牛肉汤】补钾补水，温而不燥

裙带菜牛肉汤，它除了好喝之外，营养价值也极高，首先裙带菜的钙含量是牛奶的10倍，还有多种矿物质、钾微量元素等等，再搭配低脂高蛋白的牛肉，真的是孩子、老人最适合的美味之一。三伏天最适合。

食材：牛上脑、裙带菜、葱花、枸杞

做法：

1.首先牛肉洗净后用刀背捶打几下，然后再切成厚厚的薄片，这样牛肉吃起来嫩，而且熟的也快。

2.切好加盐、淀粉、料酒，用右手抓拌均匀腌制上10分钟，最后放点食用油锁住水分。

3；热锅凉油放入牛肉，把牛肉炒至微微变色，然后加入葱姜蒜大火翻炒几下，接着放入泡好的裙带菜，再来点玉米粒，加入足量的开水煮上5分钟。

4.时间到了放盐胡椒粉，生抽，撒上枸杞和葱花，搅拌均匀即可出锅。

三伏天喝汤，讲究“清热不寒凉，滋补不油腻”。这3 道好汤换着喝，既能应对伏天的闷热，又能增强体质，让这个夏天过得更舒服。

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