三伏天跟清蒸最配的九道蒸菜来了

三伏天，清蒸才是王道！热浪滚滚，一不小心就上火？来点清爽的清蒸菜吧！ 不仅能完美锁住食材的鲜美原味，吃起来更是毫无负担，肠胃超舒服~

关键它营养满分，全家老小都适合！记住秘诀：少油少盐，吃得干净又健康，才是长久之道。

除了早睡早起，好心情才是顶配！多做让自己嘴角上扬的事——比如钻进厨房蒸个拿手菜️，或者干脆去"买买买"、"吃吃吃"犒劳自己 心情靓，一切都靓！

✅一、清蒸鲈鱼

制作步骤：

鱼放葱姜腌制半小时

热水上锅蒸8分钟

拿掉葱姜

倒掉水分

1勺生抽

2勺蒸鱼豉油

加少许热水搅拌均匀

倒入酱汁

加上葱丝

淋上热油

✅二、清蒸鸡腿卷

制作步骤：

鸡腿去骨

加1勺生抽

1勺蚝油

1勺淀粉

半勺白糖

抓匀腌制30分钟

鸡腿肉

铺在锡纸上

卷起来

大火蒸20分钟

出锅切片

撒上葱花开吃!

✅三、娃娃菜蒸牛肉

制作步骤：

牛肉切薄片

姜葱

一勺生抽

蚝油淀粉

半勺油拌匀腌二十分钟

碗底铺点盐

放上娃娃菜

放上牛肉

水开上气蒸15分钟

✅四、香芋蒸排骨

制作步骤：

排骨洗净

放入姜蒜

一勺黄豆酱

一勺生抽

少许盐和白胡椒粉

一勺食用油

一勺红薯淀粉

抓匀腌制30分钟

芋头片铺在盘底

放上排骨

水开上锅蒸25分钟

撒上葱花即可

✅五、蒜泥茄子

酱汁调制：

白芝麻

一勺辣椒面

小米椒圈和青椒圈

泼入热油

放入蒜末和葱花

加两勺生抽

一勺蚝油

一勺香醋

一勺香油

少许鸡精

搅拌均匀

制作步骤：

茄子放入蒸锅里

蒸15分钟

蒸好后放凉

撕成条挤出水分

倒入料汁拌匀即可

✅六、 蒸鸡蛋羹

制作步骤：

打入两个鸡蛋搅拌

加少许盐

用半个鸡蛋壳

装6次清水

(鸡蛋跟水比例1:1.5)

搅拌均匀

钩去泡沫

封上保鲜膜扎孔

水开后小火焖10分钟

关火焖3分钟

加一勺生抽

几滴香油

撒上葱花开吃

✅七、剁椒鸡翅

制作步骤：

1.鸡翅对半切开洗

2.鸡翅冷水下锅焯水，放姜片

净葱，料酒去腥

3.鸡翅焯水变色捞出

4.葱白，蒜末，姜末，加两勺剁椒

浇上热油激发香味

5.加入白糖、生柚、蚝油、盐各一勺。老抽少许搅拌均匀

6.把鸡翅和配料搅拌均匀

7.盘底放入金针菇，把鸡题铺上去，上省料

8.锅内水开大火蒸20分钟

✅八、 蒜蓉金针菇

酱汁调制：

小米辣

蒜末

淋上热油

两勺生抽

一勺耗油

一勺蒸鱼豉油

少量盐

适量鸡精

一勺白糖搅匀

制作步骤：

铺上金针菇

淋上料汁水开蒸10分钟

开动

✅九、 裙带菜蒸肉

食材准备：

猪肉

裙带菜

制作步骤：

放入盐淀粉姜末

拌匀放些辅食油

蔬菜肉丸铺蒸碗放盐油

加入适量清水

上锅蒸20分钟左右