告别稀饭馒头！4种健康早餐换着吃腿脚有劲气色佳脸蛋红润有光泽

早餐吃对了，一整天都精力满满！很多人习惯早餐啃馒头、喝稀饭，虽然简单，但营养相对单一，总觉得吃完没多久就饿，还容易没精神。其实换种思路，试试这4种早餐，搭配更均衡，吃完腿脚有劲，脸蛋也能透着自然红润，做法还简单，一起学起来吧！

食材：中筋面粉150g、鸡蛋2个、火腿肠1根、葱花适量、盐2g、温水120ml、食用油少许

做法：

1. 面粉加温水搅拌成无颗粒的稀面糊，打入鸡蛋搅匀，加少许盐调味；

2. 火腿肠切成小丁，和葱花一起倒入面糊中拌匀；

3. 平底锅刷薄油，小火烧热后，舀一勺面糊摊成圆饼，煎至两面金黄即可。

亮点：鸡蛋提供优质蛋白，火腿和葱花增香，面粉带来碳水能量，一口下去香软入味，饱腹感强。

食材：

干裙带菜1小把、干红虾5-6只、鸡蛋3个、面粉50g、葱花少许、盐1g、白胡椒粉少许、温水50ml

做法：

1. 裙带菜泡发后挤干切碎，干红虾泡软去壳剪成丁；

2. 碗中打入鸡蛋，加面粉、温水搅匀，放入裙带菜、虾丁、葱花，加盐和白胡椒粉调味；

3. 平底锅刷油，倒入面糊摊平，小火煎至两面凝固、边缘微焦即可。

亮点：裙带菜富含膳食纤维，干红虾自带鲜劲，搭配鸡蛋和面粉，鲜香味浓，营养更丰富。

食材：面粉100g、鸡蛋2个、芝士片2片、牛奶50ml、盐少许、食用油

做法：

1. 面粉加牛奶搅拌成顺滑面糊，加少许盐，打入1个鸡蛋搅匀；

2. 平底锅刷油，倒入一半面糊煎成薄饼，放上1片芝士片，再磕入1个鸡蛋，小火焖1分钟；

3. 待鸡蛋半凝固，将饼对折包住馅料，煎至芝士融化即可。

亮点：芝士的奶香搭配流心鸡蛋，口感绵密，碳水和蛋白质双在线，吃着满足又暖胃。

食材：中筋面粉300g、温水160ml、酵母3g、椒盐粉3g、葱花适量、食用油少许

做法：

1. 面粉加酵母和温水揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大；

2. 醒好的面团擀成薄面片，刷一层薄油，撒上椒盐粉和葱花，卷成长条后切成小段；

3. 取一个面段，用筷子在中间压一下，捏住两端轻轻拉长翻折，放入蒸锅二次醒发15分钟；

4. 大火蒸15分钟，关火焖3分钟再开盖。

亮点：暄软蓬松，椒盐和葱花的香味越嚼越浓，搭配一杯热豆浆，简单又顶饱。

这4种早餐，不管是快手饼还是暄软花卷，都比单纯的稀饭馒头更有“料”，碳水、蛋白、蔬菜搭配得宜，吃完整个人都透着精气神。每天换着做，家人也爱吃~