隔壁王叔说他家孩子吃这八道菜两个月长了三公分 其实做法都不难

隔壁王叔说他家孩子吃这八道菜两个月长了三公分 其实做法都不难

前两天遇到邻居李姐，她跟我和她家儿子去体检，医生说孩子缺钙。李姐一听就急了，说自己每天让孩子喝牛奶吃钙片，没想到医生看了报告单说钙没吸收。后来我们聊到我家孩子前段时间吃饭挑食，我也试着做了些高钙菜，两个孩子一起吃了一段时间，感觉确实比以前能吃动了。李姐特别想学，我就把做法整理出来了。

第一道是口蘑炒牛肉。买二百克牛里脊切薄片，加点淀粉酱油腌十分钟。口蘑切片先炒软，再放牛肉快熟的时候合一起炒。牛肉腌好了挺嫩，孩子不爱嚼肉的也能吃。这道菜做起来也就七八分钟，关键牛肉和口蘑钙都不低。

第二道黄豆海带排骨汤。排骨焯水去血沫，海带泡发后和泡好的黄豆一块炖。要炖够一个半小时才能让钙和铁都出来。虽然费时间但孩子都爱喝，汤特别香。李姐说她以前煮汤就放几片萝卜，根本没想过豆子和海带能放这么久。

第三道豆角炒肉末，豆角切小段焯水，肉末放点酱油炒熟，最后一起翻炒就行。焯水这一步一定要做，不然豆角颜色不好看，口感也硬。我孩子以前总说豆角苦，现在这做法居然能多吃半碗饭。

还有芹菜腰果虾仁，虾仁要提前用盐和白胡椒粉抓几分钟。腰果先炒一下，虾仁变色后放芹菜，最后倒回去就行。别小看这道菜，钙含量比光吃虾还要高。我家孩子吃的时候都说脆脆的很好嚼。

冬天给孩子煮菌菇牛肉汤，各种菌类焯水后放牛肉片，煮两分钟就关火。鲜味足够不用放太多调料，喝完浑身暖和。李姐试了次说她孩子喝了两碗，第二天还问有没有。

丝瓜煎蛋豆腐汤其实更好做。煎个鸡蛋，丝瓜炒一炒加水，放豆腐煮三分钟就好。鸡蛋煎过味道更香，孩子喝汤的时候连豆腐都能吃完。

裙带菜豆腐牛肉汤十分钟搞定。干裙带菜泡五分钟，牛肉切薄片快速煮熟。这道汤钙含量特别高，李姐说她女儿以前喝牛奶闹肚子，现在换成这个反而吸收得好。

山药肉丸汤要先把山药蒸熟拌进肉馅，搓成小丸子煮熟。丸子紧实不散，汤喝着清淡又有营养。李姐家孩子肠胃弱，吃完没再拉肚子，钙补进去还能吸收。

这些都是普通食材，做法也没啥难的。就是得按步骤来，比如腌肉时间不能太久，焯水步骤不能省。李姐试了一个月回来跟我反馈，孩子现在吃饭比以前香，两个月长了三公分。其实很多家长总想着买补品，反而忽略了餐桌上的东西。