秋天喝这8碗汤，简单好做营养高，骨头硬朗腿脚灵！

秋天到了，喝碗热汤暖胃又养身！今天教大家几款简单又好喝的汤，连厨房小白都能轻松上手。咱们不整那些花里胡哨的做法，就用家常食材，炖出满满的幸福感。

先说裙带菜豆腐汤，简单到不行。嫩豆腐滑溜溜，裙带菜嚼着有股海味，搭上鸡蛋和枸杞，营养满分。先把裙带菜泡软，切小块，豆腐也切成小方块。锅里热油，煎个金黄鸡蛋，香得不行，再倒点开水煮开。扔进去葱花、豆腐和裙带菜，煮个五分钟，撒点盐调味，最后点缀几颗枸杞，端上桌热乎乎的，喝一口满嘴鲜。

想吃点果香味的？试试苹果山药排骨汤，甜甜的苹果让汤头特别清爽。苹果洗干净，撒点盐搓一搓，切小块备用。山药和胡萝卜也切块，排骨得先焯水去腥，姜片丢进去，煮开后撇掉浮沫。把排骨、胡萝卜、山药和姜片一股脑儿扔进汤锅，加满水，炖40分钟后放苹果再煮20分钟。加点盐，搅拌均匀，汤色金黄，喝着暖心又养胃。

菌菇汤的粉丝也别错过，三鲜菌菇汤简单快手。虾仁去壳洗干净，菌菇和豆腐切好，鸡蛋煎成金黄小块。锅里热油，虾仁炒到变色，再丢进菌菇炒软，加开水、鸡蛋和豆腐，煮个五分钟。撒点盐和胡椒粉，葱花枸杞点缀一下，鲜香扑鼻。这汤清爽不油腻，老人小孩都爱喝。

黄豆胡萝卜排骨汤，喝了满身力气。黄豆得提前泡两小时，排骨焯水去腥，胡萝卜切块。把三样连同姜片丢进锅，加满水炖一小时。黄豆软糯，排骨香嫩，胡萝卜甜丝丝，撒点盐调味，端上来热气腾腾，喝完感觉整个人都精神了。

四神排骨汤，听名字就觉得滋补。莲子、芡实、山药、茯苓、红枣，再加点排骨和姜片，食材看着就养人。排骨焯水后，和其他材料一起丢进锅，慢炖一个半小时。汤头清甜，喝下去胃里舒坦，秋天干燥喝这个最合适。

牛肉爱好者有福了，绿豆芽牛肉汤简单又下饭。牛肉切片，加点淀粉和盐腌十分钟，绿豆芽洗干净。锅里热油炒香姜末，加水煮开，丢进绿豆芽煮熟，再把牛肉放进去烫两分钟。撒点葱花和盐，汤清肉嫩，吃完碗底都不剩。

山药胡萝卜牛肉汤，养胃又补气。牛肉泡出血水，洗干净切小块。山药和胡萝卜切块，先炖40分钟，再丢牛肉煮半小时。加点盐调味，汤里带着山药的绵软和胡萝卜的甜，牛肉滑嫩，喝完感觉身体被满满能量填满。

说到这儿，你是不是也想试试？挑一款，动手做起来，厨房里飘出香味，家人的笑脸就是最好的回报。你家常做啥汤？欢迎留言分享，咱们一起交流！