野生甲鱼太年轻，不知天高地厚，连铁都咬！下一秒，它就后悔了
发布时间：2025-09-08 22:48 浏览量：16
今天我和大家来分享一下甲鱼的宰杀方法。这是个野生甲鱼挺凶悍的，宰杀的时候一定要注意安全。野生甲鱼血具有很高的营养价值，可以用高度白酒来浸泡血来喝，对人体的血液循环、血管的疏通有很好的药疗功效。
这个甲鱼是野生湖养甲鱼，甲鱼的血一看比较鲜活，和饲养的甲鱼还是有很大的区别的。
·首先去其内脏拿出甲鱼蛋，然后把肺的部分内脏部分去除干净。
·甲鱼里面白色的油一定要去干净，内脏也要去干净，白色的油有很重的土腥味。
·烧水40度的水把甲鱼放进去，烧到90度不要让它烧开，表面上的薄膜已经起皮了就可以看得到，它受热自然与壳脱离。
·再将宰杀好的甲鱼改刀，剁大小一致的块状，去其爪尖。甲鱼裙边因为比较肥厚，要打上花刀让它好入味。
这个甲鱼宰杀就完成了。