立秋后给娃贴秋膘，别瞎补，靠它！温和养脾胃，身体自然棒！

老辈人总说“秋冬补得足，开春少受苦”，但给孩子贴秋膘真不是往嘴里塞肉就够的。入秋之后，好多孩子不爱吃饭，舌苔还变厚腻，其实是脾胃变弱了，这时候选对食材、做好做法，比吃多少都管用。

夏天孩子总爱喝冰饮、吃凉食，脾胃多少会受点影响。入秋后光吃素可不行，牛肉就是这个季节的“养娃好食材”，肉质软嫩容易消化，还能帮孩子补气血、提抵抗力，把夏天耗掉的能量慢慢补回来。脾胃舒服了，孩子吃饭自然香，身体也会越来越结实。

今天就分享3种超适合孩子的牛肉做法，简单好做还营养，妈妈们赶紧学起来，让孩子秋冬季节吃得开心，身体也能一直棒棒的。

1.口蘑炒牛肉

入秋后正是帮孩子调脾胃的好时候，这道口蘑炒牛肉闻着香、吃着嫩，营养还特别全。

牛肉能给孩子补优质蛋白和铁，帮着增强体力，还能预防换季时容易出现的贫血；口蘑里满是氨基酸和微量元素，能帮着提升免疫力，虽是家常小炒，却比好多补品都养人。

食材：

牛肉、口蘑、小葱、蒜片、酱油、胡椒粉、淀粉、食用油

做法：

1.口蘑彻底洗干净后切成薄片，冷水下锅焯水3分钟，捞出来控干水放一旁备用。

2.牛肉切成薄片状，往里面加1勺酱油、一点点胡椒粉和淀粉，用手抓拌均匀，最后淋上少许食用油锁住水分，放着腌10分钟。

3.锅里倒适量食用油，烧到有点冒烟时，放入蒜片炒出香味，再把腌好的牛肉倒进去，快速滑炒到牛肉表面变色，马上盛出来。

4.锅里不用洗，利用剩下的油，倒入口蘑翻炒1分钟，再把刚才炒好的牛肉倒回锅里。

5.提前调一碗酱汁：半勺酱油加半勺淀粉，再兑小半碗清水搅和匀，淋进锅里，放上葱段，快速翻拌均匀，就能出锅装盘了。

2.番茄牛肉豆腐

夏天孩子贪凉多了，脾胃功能会变弱，经常没胃口。这道番茄牛肉豆腐酸酸甜甜的，还软嫩好消化。

牛肉能帮孩子补铁养气血，豆腐里有丰富的植物蛋白，番茄能生津还助消化，营养搭配得特别全，帮孩子提免疫力，秋天常做给娃吃再合适不过。

食材：

牛里脊、番茄、嫩豆腐、酱油、姜丝、淀粉、食用油、盐

做法：

1.牛里脊剁成细细的肉末，加1勺酱油、少许姜丝和淀粉，用手抓匀，最后淋上一点食用油锁住水分，腌20分钟。

2.嫩豆腐切成小块，冷水下锅焯水2分钟，捞出来用温水冲一下，控干水备用。

3.锅里倒适量食用油，油热后把牛肉末倒进去，快速翻炒到肉末变色，盛出来放一旁。

4.锅里留着刚才炒肉末的油，放入切好的番茄丁，加一点点盐，小火慢慢炒，让番茄出更多汁，然后把豆腐块倒进去，煮2到3分钟。

5.把炒好的牛肉末倒回锅里，翻拌均匀，最后淋上少许水淀粉勾个薄芡，收收汁就能出锅了。

3.裙带菜山药牛肉丸子汤

孩子平时在学校吃得比较简单，放学回家就需要一碗暖乎乎、有营养的汤。这道牛肉丸子汤清淡鲜爽，还软糯好消化。

牛肉能给孩子补优质蛋白和铁，帮着增强体质；山药能健脾养胃，裙带菜里满是钙和膳食纤维，入秋喝它既滋润又暖身子。

食材：

牛里脊、裙带菜、山药、盐、玉米淀粉、食用油

做法：

1.裙带菜提前用温水泡发，泡软后多洗几遍，挤干水分备用。

2.牛里脊和山药分别剁成泥，放进一个碗里，加适量盐和玉米淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，直到馅料变得有黏性。

3.锅里倒少许食用油，烧到五成热时，放入裙带菜翻炒几下，倒入适量清水，加一点点盐调味。

4.等水烧开后，用手或者勺子把牛肉山药泥团成小小的丸子，一个个放进锅里，煮5分钟左右，看到所有丸子都浮起来，确认熟透了，就能关火了。

这三道牛肉菜都不用复杂的调料，做法也简单，就算是新手妈妈也能轻松做好，立秋后常给孩子做着吃，既能温和贴秋膘，又能把脾胃养得好好的。

孩子吃得香、消化好，身体自然会越来越结实，大家可以把这些做法收藏起来，有空就试试，让娃在秋冬季节也能活力满满。