春天，建议家长：多给孩子吃“2肉3菜”，补钙补蛋白，个子长得快

春天一到，小区里的孩子都跟小树苗似的窜着个儿，家长们凑一起就聊“我家娃这月长了2厘米”“我家的怎么没动静”——别急，春天是孩子长个子的黄金期，吃对了家常饭，比补药管用多了。

前几天碰到楼下宝妈，愁得直叹气：“我家娃不爱喝牛奶，不吃青菜，怎么补啊？”其实不是孩子挑，是没做对味儿！春天孩子的骨头像“刚醒的小芽”，需要高钙高蛋白的“活营养”，白菜土豆虽然健康，但钙含量跟“长高需求”比，就像毛毛雨，得换点“硬货”。

春天孩子长个子，就像庄稼需要“追肥”，钙和蛋白是“肥料”。别整那些贵得要死的补品，家常饭里藏着“长高密码”——牛肉、虾仁、裙带菜、口蘑这些，做法简单，孩子爱吃，比补药管用10倍。

先说牛肉，这玩意儿是“蛋白铁王”。我家娃最爱喝小米牛肉羹：小米煮得软糯，牛肉提前冻一下切薄片，煮到变色捞出来，跟小米粥混一起，加把生菜和枸杞，汤鲜得连碗底都舔干净，补钙补蛋白一步到位，比吃牛排省事多了。

再说说虾仁，鲜得能咬出“海的味道”。我家常做裙带菜虾仁豆腐汤：裙带菜泡20分钟，虾仁去虾线腌一下，跟豆腐一起炖，汤里飘着姜香，裙带菜软滑，豆腐嫩得像布丁，虾仁Q弹，孩子端着碗喝得直吧唧嘴，钙和蛋白全吸收了。

口蘑这小玩意儿别小瞧，钙含量比牛奶还高！跟牛肉炒一起，牛肉逆着纹路切，用酱油淀粉腌10分钟，火要大，炒得嫩得能掐出水，口蘑吸饱了肉香，鲜得要命，我家娃每次都要加半碗饭，说“比肯德基的牛肉饭还好吃”。

菠菜不是只能凉拌，蒸成肉丸更绝！猪肉剁碎加菠菜，搓成小丸子蒸18分钟，肉香裹着菠菜的清苦味，嫩得咬开有汁，孩子连吃3个，补铁又补钙，比吃菠菜蛋汤还爱吃。

还有紫菜蛋花虾皮汤，早上5分钟就能做好：番茄炒出汁，加开水淋蛋液，撒点紫菜和虾皮，汤鲜得眉毛都掉，孩子端着碗喝得直点头，钙含量比牛奶还高，连早餐都解决了。

这些菜我每周轮着做，没一个复杂的，最多20分钟搞定。孩子爱吃，我也省心，不用追着喂，不用怕他挑嘴，比“儿童套餐”健康100倍。

春天就这几个月，错过就得等一年！家长们别犹豫，赶紧把这些菜放进本周菜谱，孩子吃好了，个子蹭蹭长，跑起来都带风——咱做家长的，不就盼着孩子健健康康长个子吗？赶紧行动吧！