钙是“成长支柱”，多给孩子吃这7种高钙菜，孩子个头猛长发育好

钙是孩子成长中很重要的营养，想给娃补够钙，不用总依赖补品，家常饭菜里藏着不少高钙美味！今天分享7道适合孩子的高钙菜，食材常见、做法不复杂，口感软嫩不挑嘴，挑食的娃也能吃两大碗，助力发育超实用，快收藏起来做～

食材：猪肋排300克、南瓜200克、生姜2片、葱段、生抽1勺、料酒半勺、淀粉1勺、盐少许

做法：

1. 排骨切成小块，用清水泡15分钟去血水，加姜片、葱段、生抽、料酒、盐抓匀，再放淀粉拌匀，腌20分钟去腥入味；

2. 南瓜去皮去籽，切厚片铺在盘子底部，把腌好的排骨均匀摆在南瓜上；

3. 蒸锅水烧开，放入盘子，大火蒸30分钟，直到排骨能轻松脱骨、南瓜软烂，出锅撒点葱花，肉嫩瓜甜，娃超爱吃～

食材：排骨250克、干裙带菜10克、干黄豆50克、生姜2片、盐少许

做法：

1. 黄豆提前用清水泡4小时（或提前泡一晚），裙带菜用温水泡10分钟，洗去杂质后沥干；

2. 排骨冷水下锅，加1片姜、半勺料酒，大火煮出浮沫，撇净后捞出排骨冲干净；

3. 砂锅里加足量热水，放入排骨、泡好的黄豆、姜片，大火烧开后转小火炖1小时；

4. 最后放入裙带菜，再炖10分钟，加少许盐调味，汤鲜料足，钙含量满满，冬天喝超暖～

食材：嫩豆腐1块（约200克）、猪肉末100克、番茄1个、葱花、生抽1勺、盐少许、食用油适量

做法：

1. 豆腐切成1厘米见方的小块，用温水泡5分钟（防碎）；番茄顶部划十字，用开水烫10秒去皮，切小丁；

2. 热锅倒少许油，放肉末炒至变色，加番茄丁翻炒出汁，加1勺生抽提鲜；

3. 倒入豆腐块，轻轻推动锅铲（避免豆腐碎），加少许清水焖3分钟，最后加盐调味，撒葱花，酸甜软嫩，拌米饭绝了～

食材：牛肉丸8-10颗、油菜2棵、生姜1片、盐少许、香油几滴

做法：

1. 油菜洗净，从中间切开；牛肉丸用清水冲一下，对半切（方便孩子咀嚼，也更入味）；

2. 锅里加适量清水，放姜片烧开，放入牛肉丸煮5分钟，直到丸子浮起来；

3. 加入油菜，继续煮2分钟，直到油菜变软，加少许盐调味，滴2滴香油，汤清味鲜，牛肉丸Q弹，油菜脆嫩～

食材：鲫鱼1条（约300克）、番茄2个、生姜3片、葱段、盐少许、食用油适量

做法：

1. 鲫鱼处理干净（鱼腹内黑膜要刮掉，减少腥味），表面用厨房纸擦干；番茄去皮切大块；

2. 热锅倒油，放姜片擦锅（防鱼皮粘），放入鲫鱼煎至两面金黄，加足量热水（一定要热水，汤才白）；

3. 大火煮5分钟，煮出奶白色汤汁，加番茄块、葱段，转中火再煮10分钟，直到番茄软烂，加少许盐调味，汤鲜无腥，孩子能喝大半碗～

食材：嫩豆腐1块、猪肉末100克、鸡蛋2个、葱花、生抽半勺、盐少许

做法：

1. 豆腐压成泥，和猪肉末混合，加生抽、少许盐抓匀，铺在蒸碗底部，整理成圆饼状；

2. 鸡蛋打入碗里，加1.5倍温水、少许盐搅打均匀，用筛网过滤到豆腐肉饼上（蛋液更细腻）；

3. 蒸锅水烧开，放入蒸碗，盖上保鲜膜（扎2个小孔），中火蒸12分钟，出锅撒葱花，豆腐软、肉饼香、蛋羹滑，营养超全面～

食材：排骨300克、板栗150克、生姜2片、生抽1勺、老抽半勺、盐少许、食用油适量

做法：

1. 板栗提前用开水煮5分钟，剥去外壳；排骨泡去血水，冷水下锅煮出浮沫，捞出冲净；

2. 热锅倒油，放姜片爆香，放入排骨翻炒至表面微焦，加生抽、老抽炒出香味；

3. 加足量热水，大火烧开后转小火炖40分钟，放入板栗再炖20分钟，最后加盐调味，收浓汤汁，排骨软烂，板栗香甜，啃着超香～