“秋天一碗汤，不用医生帮”！建议秋天多给孩子喝这4种汤，润肺清火，温和暖胃，孩子少生病！

秋天空气干，孩子容易喉咙不舒服，喝点汤能滋润不少。老话说“秋天一碗汤，不用医生帮”，可不是随便说说的。这季节给孩子喝汤，选对食材很重要，得兼顾润肺清火和温和暖胃，不能太凉也不能太补。

今天就把我私藏的4种汤分享给大家，简单好做，孩子爱喝还少生病。

第一道 萝卜瘦肉汤

瘦肉富含蛋白质，白萝卜含有多种维生素和膳食纤维，这道汤清淡滋补，营养丰富，秋冬喝暖身又养胃。

【食材】

瘦肉、白萝卜、姜丝、葱白、葱花、盐、淀粉、食用油

【做法】

1. 瘦肉切片，加姜丝、盐、淀粉、少许食用油搅拌，腌制10分钟

2. 锅中放油爆香姜丝、葱白

3. 加入白萝卜翻炒一会

4. 加适量开水炖煮5-10分钟

5. 加入瘦肉煮3-5分钟

6. 放盐，撒上葱花即可

【小贴士】

瘦肉腌制时加淀粉和食用油，口感更嫩滑；

白萝卜翻炒后再炖煮，味道更香浓；

瘦肉别煮太久，否则会老；

可以根据喜好加少许胡椒粉提味。

第二道 虾滑菌菇裙带汤

虾肉富含优质蛋白，胡萝卜含维生素A，菌菇和裙带菜有多种矿物质，这道汤鲜爽可口，营养丰富，老人小孩都爱喝。

【食材】

虾肉、胡萝卜、蘑菇（如海鲜菇）、裙带菜、姜片、葱花、盐、淀粉、食用油

【做法】

1. 虾肉和胡萝卜剁碎，加适量盐和淀粉拌匀

2. 热油下姜片和蘑菇翻炒，蘑菇炒软后倒适量水

3. 水开下裙带菜煮两分钟

4. 下入虾滑煮三分钟，加适量盐

5. 起锅撒小葱花

【小贴士】

虾滑搅拌时多摔打几下，会更Q弹；

蘑菇炒软再加水，汤更鲜香；

裙带菜不用煮太久，否则会烂；

虾滑下锅后别频繁翻动，以免散开。

第三道 虾仁丝瓜豆腐汤

虾仁和鸡蛋提供优质蛋白，丝瓜和嫩豆腐富含维生素和植物蛋白，这道汤清淡鲜美，营养均衡，夏天喝超清爽。

【食材】

鸡蛋、葱花、虾仁、丝瓜、嫩豆腐、盐、太太乐鸡精、食用油

【做法】

1. 鸡蛋炒熟炒散盛出备用

2. 锅刷油，放入葱花爆香

3. 下入虾仁炒至变色

4. 加入适量清水，水微开时下入丝瓜和嫩豆腐

5. 下入炒好的鸡蛋

6. 加盐和太太乐鸡精调味，煮至熟透即可

【小贴士】

鸡蛋炒得蓬松些，汤里更入味；

虾仁别炒太久，保持鲜嫩；

丝瓜和嫩豆腐易熟，煮的时间别太长；

可以根据口味加点白胡椒粉提鲜。

第四道 排骨春笋汤

排骨富含蛋白质和钙质，春笋、胡萝卜、香菇、莴笋含有多种维生素和膳食纤维，这道汤营养丰富，鲜香滋补，适合全家老小。

【食材】

排骨、春笋、胡萝卜、香菇、莴笋、姜片、盐、食用油

【做法】

1. 排骨冷水下锅，放姜片焯水捞出洗净；春笋加少许盐焯水捞出

2. 锅中放排骨、春笋、胡萝卜，加适量热水煲30分钟

3. 放入香菇和莴笋，继续煲20分钟

4. 加入少许盐调味即可

【小贴士】

排骨焯水时冷水下锅，能更好地逼出杂质；

春笋焯水加少许盐，可去除涩味；

煲汤用热水，汤会更浓郁；

食材可以根据季节替换，比如秋冬换为莲藕、山药等。

这4种汤我家每周都会轮着煮，孩子从来不会喝腻，秋天养好孩子脾胃和肺，整个季节都能少生病。别觉得煲汤麻烦，简单的食材也能煮出好味道，照着做，让孩子在暖暖的汤里度过这个秋天～少生病，多欢笑～

希望每个孩子都能好好吃饭，健康成长！！！