现在正当时！杭州阿姨：每年这时候都要买！

钱报杭州房产

秋日进补正当时，为了这只甲鱼，我们三赴千岛湖，终于找回地道的“五味之香”~

入秋后的杭州，吃什么更滋补？老饕们会告诉你：当然是素有“五味肉”之称的甲鱼！一只甲鱼竟能尝出鸡、鹿、牛、羊、猪五种肉味，温润养人，正是此时餐桌上该出现的美味。

这几年，小编一直在为大家寻找真正自然生长、健康靠谱的甲鱼。为此，我们今年又一次次出发，前后跑了三四趟千岛湖，深入产区，实地探访多家养殖基地。

最终，我们选择了这家——来自千岛湖大山深处、喝山泉清水长大、连续20年获得有机认证的千岛湖牌生态甲鱼。

孩子开学，中秋临近，买一只好甲鱼孝敬父母、送给师长，又或是自己烧了给孩子补补，既体面又贴心。自然也为大家争取到了“潮生活粉丝专属福利价”：

自然慢养、无激素、带有机认证。

3.5年-4年规格买就赠甲鱼蛋，6年规格买就赠童子鳖*1。礼盒装需要+20元。

公鳖（鲜活装/现杀冰鲜）：

2.5年（500g以上），市场价118元，限时福利价98元；

3.5年（600g以上），市场价158元，限时福利价128元；

4年（750g以上），市场价198元，限时福利价168元；

6年（1500g），市场价398元，限时福利价328元；

母鳖（鲜活装/现杀冰鲜）：

2.5年（500g以上），市场价88元，限时福利价68元；

3.5年（600g以上），市场价108元，限时福利价78元；

4年（750g以上），市场价138元，限时福利价128元；

公甲鱼尾巴长，母甲鱼尾巴短。公甲鱼相对体内油少一点，裙边厚一点，可以食用部分多一些，所以价格一般相对贵一些。

▲实拍3.5年公鳖鲜活装，收到货也是活力满满！

它来自淳安县千岛湖中华鳖基地，是杭州市政府认定的重点农业龙头企业，也是杭州市养鳖协会权威推荐的“十大名牌甲鱼”之一。

▲一进基地就可以看到满墙的荣誉及相关证件：曾荣获“浙江省著名商标”、“浙江省十大名牌甲鱼”、“浙江省农博会金奖”等称号。

该品牌早在2002年就被评为“无公害农产品”，更从2005年至今，连续20年获得国家有机认证，品质有保障。

基地坐落于千岛湖畔，从杭州开车过去要三个半小时。青山环绕、水质清冽，甲鱼从小喝的就是天然山泉水，真正是在无污染的自然环境中长大。

▲基地及周边环境非常好

负责人郑团建1998年从水产学校毕业，最早也养过温室甲鱼，但他始终觉得：“既然基地在千岛湖，就要对得起这块金字招牌。”从2005年开始，他全面转向有机生态养殖，这一坚持，就是20年。

他们坚持每年为甲鱼换一次塘，彻底清空老塘，杜绝多年排泄物堆积产生的异味。清塘之后还要经过整个季节的太阳暴晒杀菌，再休耕一年——类似传统农业的“休耕”制度，只为保证塘底环境健康和甲鱼品质。

▲干塘日晒杀菌

小知识

甲鱼一般分为几个等级：温室甲鱼，清水甲鱼，野生甲鱼，有机甲鱼。有机甲鱼从出生第一天起，不进温室，自然环境中生长，冬眠2-5年以上，纯土池越冬。

饵料是千岛湖天然的杂鱼、螺蛳，不添加任何激素和药物。

这样的甲鱼，油少而黄、裙边厚实、肉质紧实，口感粘而不腻，唇边Q弹有嚼劲。

每一只都带“身份证”，支持溯源验证。

我们提供冰鲜/现杀两种方式，还可去膜真空包装，处理起来非常方便。小编前两天拿活甲鱼去市场上杀了一下都要15元了，咱们现杀规格不涨价！无需自己再动手，烹饪更方便~

说实在的，一开始推荐甲鱼，小编也有点犹豫……怕大家觉得腥、怕品质不稳定。但第三次去千岛湖基地时，我们终于彻底放心了。

千岛湖水温偏低，甲鱼生长非常缓慢，一斤多的甲鱼都要养三年以上。

我们清蒸时特意调料都没多放，只加了黄酒和葱姜去腥，放了一点火腿片提鲜和增味，连盐都没放。蒸出来一点都不腥，汤清肉鲜，裙边软糯粘口，全家人都说好吃。

很多去年买过的朋友这次也来回购，说“炖汤就是小时候的味道”“终于找到了能放心给老人吃的好甲鱼”。

#四步教你选出好甲鱼

第一、看背

甲鱼的背甲光亮干净，没有粗大的疣突。除了乌甲鱼外，一般情况下，灰黑色的背甲是温室里养的，青黄色的是外塘放养的，所以青黄色的好。

看完颜色，还要看背甲的圆弧度，不能有明显的竖纹，更不能凹凸，最好是扁圆形。

第二、看趾爪

趾爪要长、尖、细、薄、锋利。把爪子撑开看看，如果两爪之间能撑开的比较好。再把腿拽出来看看，褶皱是最不好清洗的地方，如果带有泥巴，说明是外塘里养的。

第三、看裙边

裙边要完整，宽阔有弹性，圆弧度好，光滑，不缩水，不下垂也不上翘，摸起来厚实有劲的最好。

第四、看公母

▲左：公甲鱼，右：母甲鱼，尾巴长过裙边的就是公甲鱼

甲鱼富含蛋白质、钙、磷、维生素和胶原蛋白，秋天吃它，再合适不过。

中秋将至，无论是家宴炖汤，还是孝敬长辈、赠送师友，这只千岛湖有机甲鱼都会是一份温暖健康的礼物。

点击下方图片，即可带回这只我们多次实地验证、连续推荐多年的千岛湖有机甲鱼。

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