秋冬6款“鲜掉眉毛”汤：10分钟出锅，比外卖健康还快
发布时间：2025-11-27 18:46 浏览量：9
秋冬想喝热汤别点外卖！这6款家常汤全是鲜货，不用炖几小时，最快10分钟就能喝，喝完连碗底都想舔干净。
【2款“快手汤”：10分钟搞定】
1. 裙带菜虾丸汤
材料：现成虾丸10颗+裙带菜1小把
做法：水烧开下虾丸，浮起后加裙带菜煮2分钟，加盐和葱花。裙带菜鲜脆+虾丸Q弹，汤头比海鲜粥还鲜。
2. 白萝卜肉片汤
材料：白萝卜100g（切片）+瘦肉50g（切片）
做法：萝卜煮5分钟变软，下肉片搅散煮2分钟，加盐调味。萝卜清甜吸了肉香，汤头清爽不腻，连喝2碗都不撑。
【2款“暖身汤”：半小时喝到鲜】
✔ 羊肚菌蒸肉汤
材料：羊肚菌2颗+猪肉馅100g（搓成肉圆）
做法：肉圆铺碗底，加羊肚菌和清水，蒸锅上汽后蒸20分钟。羊肚菌的鲜裹进肉里，汤头鲜得能鲜掉眉毛，比鸡汤还补。
✔ 山药排骨汤
材料：排骨150g+山药100g+玉米1段
做法：排骨焯水后，加山药、玉米炖25分钟，加盐。排骨软烂+山药绵密，汤头甜润，冬天喝浑身暖乎乎。
【1个“懒人技巧”】
汤鲜不用加味精！用“鲜货+清水”煮：海鲜类（虾丸、羊肚菌）自带鲜，蔬菜类（萝卜、山药）煮软出甜，汤头自然鲜。
这些汤都是“现成食材+清水煮”，厨房随手抓就能做，不用提前备料。早上煮快手汤当早餐，下班炖暖身汤当晚餐，秋冬的鲜味儿就靠这口汤了。