冬天多给孩子吃这四种早餐，补钙易消化，孩子爱吃，骨骼发育好

冬天，孩子的成长发育正当时，早餐作为一天中至关重要的一餐，可不能马虎。在这个寒冷的季节里，给孩子准备一份既补钙又易消化的早餐，能为他们的骨骼发育提供充足的能量。今天，就为大家分享四款超适合孩子的冬季早餐，这些早餐不仅营养丰富，而且味道鲜美，孩子一定会爱不释口。每一款都融合了多种食材的精华，既能满足孩子挑剔的味蕾，又能助力他们健康成长。接下来，就让我们一起走进厨房，开启这场美味又营养的早餐制作之旅吧！

一、洋葱牛肉粥

所需食材

牛肉100克、洋葱半个、大米50克、生姜1小块、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、淀粉少许、食用油适量、葱花适量

步骤

1. 大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢慢熬煮，直至大米开花，粥变得浓稠。

2. 牛肉洗净，切成小块，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、少许淀粉，抓匀腌制15分钟，让牛肉更入味且口感嫩滑。

3. 洋葱去皮洗净，切成小丁；生姜切丝备用。

4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝炒出香味。

5. 加入腌制好的牛肉块，快速翻炒至牛肉变色，盛出备用。

6. 待粥煮至浓稠时，放入炒好的牛肉块和洋葱丁，继续煮5 - 8分钟，让牛肉和洋葱的味道充分融入粥中。

7. 根据个人口味加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。

温馨提示

(1) 牛肉腌制时加入淀粉，能使牛肉口感更嫩滑。

(2) 煮粥时要不时搅拌，防止粘锅。

(3) 洋葱丁不宜过早放入，以免煮得太烂影响口感。

二、裙带菜鸡蛋卷

所需食材

裙带菜20克、鸡蛋3个、胡萝卜半根、盐适量、食用油适量、番茄酱适量

步骤

1. 裙带菜用清水泡发，泡发后洗净，切成小段；胡萝卜去皮洗净，切成小丁。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

3. 将切好的裙带菜和胡萝卜丁放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4. 平底锅烧热，倒入少许食用油，转动锅使油均匀分布在锅底。

5. 倒入一半的鸡蛋液，小火慢慢煎至蛋液凝固，用铲子将蛋饼从一端慢慢卷起，卷成筒状。

6. 将卷好的蛋饼推到锅的一边，再倒入剩下的鸡蛋液，继续小火煎至凝固，然后将之前卷好的蛋饼再卷回来，形成一个更大的蛋卷。

7. 将煎好的蛋卷取出，切成小段，摆盘后可根据个人喜好挤上适量番茄酱。

温馨提示

(1) 裙带菜泡发时间不宜过长，以免影响口感。

(2) 煎蛋卷时要用小火，避免蛋液煎糊。

(3) 卷蛋卷时动作要轻，防止蛋卷破裂。

三、玉米芝士馒头

所需食材

馒头2个、玉米半根、芝士碎适量、鸡蛋1个、盐少许、食用油适量

步骤

1. 馒头切成小块，大小可根据个人喜好调整。

2. 玉米剥下玉米粒，放入开水中焯水2 - 3分钟，捞出沥干水分。

3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

4. 将馒头块放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每块馒头都裹上鸡蛋液。

5. 平底锅烧热，倒入适量食用油，将裹好鸡蛋液的馒头块放入锅中，小火煎至两面金黄。

6. 在煎好的馒头块上撒上一层玉米粒，再撒上一层芝士碎。

7. 盖上锅盖，小火焖煮2 - 3分钟，直至芝士融化，即可出锅。

温馨提示

(1) 馒头块不要切得太大，以免不易煎熟。

(2) 煎馒头块时要用小火，避免外焦里生。

(3) 芝士融化后即可出锅，焖煮时间不宜过长，以免芝士变老。

四、鲜虾豆腐饼

所需食材

鲜虾100克、豆腐1块、胡萝卜半根、鸡蛋1个、盐适量、淀粉适量、食用油适量、葱花适量

步骤

1. 鲜虾洗净，去壳去虾线，剁成虾泥；豆腐用勺子压成泥状。

2. 胡萝卜去皮洗净，切成小丁。

3. 将虾泥、豆腐泥、胡萝卜丁放入碗中，加入1个鸡蛋、适量盐和淀粉，搅拌均匀，搅拌至馅料能成团。

4. 手上沾少许水，取适量馅料，搓成圆球，再压成饼状。

5. 平底锅烧热，倒入适量食用油，将做好的豆腐饼放入锅中，小火煎至一面金黄。

6. 翻面，继续煎至另一面也金黄，煎的过程中要不时轻轻按压豆腐饼，使其受热均匀。

7. 待豆腐饼两面都煎至金黄且熟透后，撒上葱花即可出锅。

温馨提示

(1) 搅拌馅料时要顺着一个方向搅拌，使馅料更有韧性。

(2) 煎豆腐饼时要用小火，避免煎糊。

(3) 判断豆腐饼是否熟透，可以用筷子轻轻插入，如果没有馅料粘出，说明已经熟透。

这四款冬季早餐——洋葱牛肉粥、裙带菜鸡蛋卷、玉米芝士馒头、鲜虾豆腐饼，每一款都蕴含着满满的营养与爱意。它们不仅能为孩子提供丰富的钙质，助力骨骼发育，还易于消化，让孩子在寒冷的冬天也能拥有满满的活力。家长们不妨在闲暇时光，为孩子精心制作这些美味早餐，看着孩子吃得开心，健康成长，那将是无比幸福的时刻。让我们一起用美食守护孩子的成长，让这个冬天充满温暖与美味！