8道鲜香美味的豆腐做法~

豆腐无论是哪种做法都好吃，绝对是一道上桌就能光盘的菜肴。

做一道美味好吃又容易成功的豆腐美味，也不难的，跟着小编一起来学习这8道好吃的豆腐做法吧，重要的是，大人小孩都适合吃，棒棒哒~

香菇烧豆腐

-材 料-

香菇3、豆腐100克、花椒少许、姜少许、花生油1勺、素蠔油半勺、酱油1勺、盐适量

-做 法-

1. 香菇洗净切片。

2. 豆腐切块，姜切末

3. 锅内放油烧热，放入花椒，姜炒香

4. 放入香菇、豆腐、素蠔油、酱油翻炒均匀

5. 到入适量清水，烧10分钟

6. 放盐调味，烧5分钟即可

茄汁豆腐

-材 料-

西红柿2个、豆腐 500g、姜末 盐适量、番茄酱 生抽适量

-做 法-

1. 豆腐切薄片，入油锅中小火煎至双面金黄，取出放入盘中

2. 油锅炒香姜末，下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤；

3. 加入油煎好的豆腐，加入两勺番茄酱，添加少许热水，用盐和生抽调味

麻辣豆腐

-材 料-

豆腐 香菜、辣椒粉 花椒粉、姜粉 盐、老抽 植物油

-做 法-

1. 豆腐用开水冲烫后改刀成块。

2. 配菜改刀，准备各种香料粉粉，

3. 炒锅倒油，倒入辣椒粉姜粉炒出红油。

4. 倒入豆腐块轻拌后加温水加盐和一点老抽，大火烧开后转小火炖着。

5. 倒入淀粉水。

6. 炖至豆腐入味儿后开锅，放香菜，再撒花椒粉和辣椒粉和一点点胡椒粉。

白菜炖豆腐

-材 料-

白菜600克、豆腐250克、植物油、盐、姜、花椒、八角、香菜适量

-做 法-

1. 豆腐清水冲洗一下，再切成稍厚一点的大片

2. 白菜清洗干净，撕成大小适中的块

3. 锅里放入适量的食用油，油热后放姜末、花椒、八角爆香

4. 加入白菜翻炒

5. 再把豆腐放在白菜上面，加适量盐，慢慢炖

6. 最后撒上香菜提味就可以出锅

千叶菜炒豆腐

-材 料-

豆腐，千叶菜、胡萝卜，姜、八角，花椒、干红辣椒，玉米油、素蠔油，盐

-做 法-

1. 千叶菜去根洗净，焯水备用

2. 豆腐切小块，姜切末，胡萝卜切小块

3. 锅内适量油烧热，姜，八角，花椒炒香

4. 豆腐和紫胡萝卜放入翻炒一分钟左右

5. 放入千叶菜翻炒

6. 加适量素蠔油、盐翻匀关火盛盘

芝麻豆腐

-材 料-

豆腐，盐、植物油，生粉、孜然芝麻混合粉

-做 法-

1. 准备一个大盘子，放入生粉

2. 将豆腐切0.5cm厚片，拍上生粉

3. 煎盘刷油，烧热，放上豆腐块，小火煎香

4. 中间翻面，煎至两面焦香。撒适量细盐

5. 出锅装盘，撒上芝麻孜然粉即可

夹丝豆腐干

-材 料-

老豆腐1块、白萝卜半根、花生150g、植物油300g、盐 蔬果粉适量、酱油2小勺、醋2小勺、花椒油1小勺、油泼辣子1大勺

-做 法-

1. 备好食材：老豆腐，白萝卜；白萝卜削皮洗净，老豆腐洗净沥干水分；

2. 老豆腐切成厚厚的三角块，白萝卜用刨丝器刨成粗丝；

3. 白萝卜丝里调入盐、蔬果粉搅拌均匀，腌制10分钟；

4. 锅里倒入植物油烧热；

5. 放入豆腐煎炸至金黄；

6. 豆腐每一面都煎黄，起锅，沥油；

7. 花生炒香后，碾碎；

8. 白萝卜丝挤干水分，调入适量酱油、醋、花椒油、油泼辣子、花生碎，搅拌均匀；

9. 豆腐斜面划开一条口子，塞入萝卜丝即可。

裙带菜豆腐汤

-材 料-

裙带菜 豆腐、盐 生抽 姜末、水淀粉 芝麻油

-做 法-

1. 裙带菜泡发

2. 锅加水煮开，放裙带菜、豆腐。

3. 加盐、生抽、姜末。

4. 裙带菜煮软后加水淀粉。

5. 煮至汤汁粘稠，关火，淋几滴芝麻油即可。

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