冬季，孩子最爱喝这汤，鲜美倍增，补充营养，个头长得快

冬季长个黄金汤！裙带菜虾滑汤，鲜到孩子抢着喝，补充营养过冬。

家有萌娃的家长们，一到冬天是不是就发愁给孩子做啥吃？天冷孩子胃口差，营养跟不上可咋整，就怕耽误长个儿。每年到了寒冬，很多人不仅仅担心孩子没有胃口，还害怕孩子不长个头，别愁啦！我今天就给大家分享一道我家孩子超爱的裙带菜虾滑汤，鲜美得不得了，孩子每次都能喝一大碗，营养满满，助力孩子个头蹭蹭往上长。冬季，孩子最爱喝这汤，鲜美倍增，补充营养，个头长得快。

【裙带菜虾滑汤的烹饪诀窍】

材料准备

这道汤用料简单又常见，去菜市场溜达一圈就能轻松备齐。先说说主角虾滑，咱们可以自己动手做，干净卫生又好吃。准备鲜虾500克，最好是活虾，肉质鲜嫩弹牙。要是嫌麻烦，买现成的虾滑也行，不过自己做的口感更棒。裙带菜准备20克左右，别小瞧这小小的裙带菜，它可是“海中蔬菜”，营养丰富着呢。再准备一个鸡蛋，只要蛋清就行，用来给虾滑增加嫩滑口感。另外，还需要一小把淀粉，大概10克，让虾滑更成型。调料方面，准备5克盐、3克白胡椒粉、5毫升生抽，再来点葱花和姜末提提香。

制作步骤：

1：提前准备好大虾和裙带菜，把鲜虾去头去壳，挑出虾线，这可是个细致活，不过为了孩子吃得健康，咱可不能偷懒。挑好虾线的虾肉用清水冲洗干净，用刀剁碎成细末，也可以用料理机处理。

2：把虾肉放弃器皿里，加上一个蛋清2，加上少许食盐和白胡椒粉，加上少许淀粉，加上一丢丢姜末， 顺着一个方向搅拌，一直搅拌到虾泥上劲，感觉有点黏糊糊的，这样虾滑的口感会更Q弹。

3：生姜切成细末，香葱洗净切成小葱花，裙带菜放在器皿里，加入适量的清水泡发。裙带菜泡发得可快了，不一会儿就变得又软又嫩。泡发好后，用清水冲洗几遍，把上面的杂质和盐分都洗干净，然后切成小段备用。

4：锅底烧热之后，加上猪油和食用油，油热后下入葱花，爆炒出香味来，加上适量的清水或开水， 大火把水烧开。

5：水开后，转小火，用勺子把虾滑一勺一勺地舀进锅里。虾滑下锅后，先别急着搅动，等它稍微定定型。等虾滑都浮起来后，把切好的裙带菜放进锅里，再煮个3 - 5分钟。

6：最后加上半勺味极鲜，加上食盐和白胡椒粉少许，把汤品搅拌均匀，滴入香油，放入葱花即可，一道美味的裙带菜虾滑汤就做好啦！

品鉴经验：

裙带菜虾滑汤是非常受欢迎的汤品，尤其是家里孩子爱吃，闻到独特的香味，一口一个虾滑，非常Q弹，裙带菜有海鲜的鲜美度，汤品品尝一口，实在是太鲜美了，一点都不油腻，孩子特别爱喝，补充多种营养，有助于个头的增长。

家人们，别再犹豫啦，赶紧动手给孩子做这道裙带菜虾滑汤吧！让孩子在寒冷的冬天也能吃得开心，长得高高壮壮！各位美食爱好者们，你们是否掌握这款裙带菜虾滑汤的正确做法吗？（本文的配图都出自网络）