1月，有钱没钱，建议多喝这碗汤，鲜美滋补，营养全面，早食早受益

1月必喝！这碗香菇裙带菜豆腐汤，鲜掉眉毛超养生，老少皆宜。

转眼就迈入新的一年，最近早上雾蒙蒙，晚上也阴冷潮湿，白天的气温也很低，一阵阵狂风中，夹杂着一些小雨，感觉到非常冷，出门要穿羽绒服和秋裤，主要是预防感冒，抵御寒冬。每年到了冬天，就冷得直哆嗦，这时候就想来上一碗热气腾腾的汤，暖身又暖心。今天我就给大家分享一道超适合1月喝的香菇裙带菜豆腐汤，做法简单，味道那叫一个鲜，喝上一口，感觉全身的寒气都被赶跑啦！1月，有钱没钱，建议多喝这碗汤，鲜美滋补，营养全面，早食早受益。

【 香菇裙带菜豆腐汤的制作诀窍】

材料准备：选购新鲜香菇若干个（香菇要选择菌盖光滑，色泽均衡，闻起来有独特的香味，没有出现异味，也可以选用干香菇），裙带菜50克左右（裙带菜是一种海中蔬菜，含有钙铁成分，煮汤能够让营养融入其中，让汤品鲜美倍增），一大块豆腐（豆腐要选择嫩豆腐，口感更嫩滑，入口即化，富含大量蛋白质和钙质，搭配裙带菜是最佳搭配，帮助促进骨骼发育，个头长得快），生姜半块，小葱若干根，食盐少许，半勺白胡椒粉，几滴香油，其他。

制作步骤：

1：提前准备好香菇，裙带菜和豆腐，干香菇需要泡发，鲜香菇直接洗干净，去掉菌菇的根部，用清水冲洗干净，也可以焯水出来，去掉里面的异味。

2：把香菇切成若干片状，然后控干水分，裙带菜用冷水泡发，去掉表面脏东西和多余部位，切成若干小块，备用。

3：把嫩豆腐用清水浸泡，这样第二天吃也不会变质，豆腐用清水冲洗掉豆腥味，改刀切成小方块，豆腐也可以焯水几分钟，逼出豆腥味。

4：姜蒜提前切碎成细末，锅底烧热后，放入食用油烧热乎，加上葱，姜和蒜末，倒入香菇和裙带菜，快速煸炒一会儿，香味激发出来。

5：加上少许清水或开水，将其煮几分钟，然后下入一些豆腐块，加上半勺生抽提鲜，加上食盐和鸡精少许。

6：放入葱花点缀，滴入香油，把汤品搅拌几下，焖一分钟即可出锅，这道 香气扑鼻的香菇裙带菜豆腐汤就做好啦。

品鉴经验：

香菇裙带菜豆腐汤是一款超级鲜美的靓汤，食材非常简单，选用裙带菜，豆腐和香菇搭配而成，色泽非常好看，汤品鲜美极了，喝上一口太暖和了，补充多种维生素，钙质和蛋白质，为我们身体储备能量，个头长得快，感觉全身都充满了活力。这三种食材搭配在一起，营养互补，是一道非常适合1月食用的养生汤。

家人们，1月到了，别忘了给自己和家人炖上这碗香菇裙带菜豆腐汤，让温暖和健康常伴左右！

各位美食爱好者们，你们是否学会这款 香菇裙带菜豆腐汤的正确做法吗？（全文的配图都出自网络）