女儿一家今天回来，我拿起锅铲穿上围裙，用熟悉味道勾住亲情～

今日，女儿一家即将归来，喜悦之情如涟漪般在我心间荡漾开来。我缓缓走向厨房，轻轻拿起那把用了多年的锅铲，又郑重地系上围裙。那围裙的褶皱里，藏着往昔无数温馨的回忆。我打算用一道道饱含深情的菜肴，以那熟悉的味道为纽带，紧紧勾住这份珍贵的亲情。

家常便饭

食材调料：

牛腩、腐竹、姜片、葱段、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖

做法：

牛腩切块焯水，热油爆香姜葱、干辣椒和花椒，下牛腩翻炒至微黄，加生抽、老抽、料酒、冰糖炒出香味，加足量热水焖煮至牛腩软烂，放入泡软的腐竹继续煮至入味，加盐调味收浓汤汁。

优点：

牛腩酥烂入味，腐竹吸满肉香酱汁，软糯有嚼劲，麻辣鲜香交织，冬日暖身又下饭，拌米饭超绝

腐竹烧牛肉

详细做法

食材调料：

梭子蟹、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、淀粉

做法：

梭子蟹处理干净切块，裹一层薄淀粉，热油下锅煎至金黄捞出，留底油爆香姜蒜、干辣椒、花椒和豆瓣酱，下蟹块大火翻炒，加生抽、料酒和少许清水，焖煮至蟹肉熟透，加盐调味收汤。

优点：

蟹肉鲜嫩饱满，外壳焦香内里入味，麻辣鲜香直冲味蕾，冬日硬菜天花板，宴客下饭两相宜

香辣梭子蟹

详细做法

食材调料：

草鱼片、葱丝、姜丝、红椒丝、生抽、料酒、盐、淀粉、食用油

做法：

鱼片用生抽、料酒、盐、淀粉抓匀腌制，水开后将鱼片轻轻滑入锅中，煮至变色断生捞出装盘，铺葱丝、姜丝、红椒丝，淋上滚烫的热油激香，最后浇入生抽即可。

优点：

鱼片滑嫩无腥味，葱油香气浓郁，清淡却不失鲜香，冬日餐桌解腻佳品，老人小孩都能放心吃

葱油嫩鱼片

详细做法

食材调料：

芹菜、腊肠、干辣椒、蒜片、生抽、盐、花椒粉

做法：

腊肠切片蒸熟，芹菜切段焯水沥干，热油爆香干辣椒和蒜片，下腊肠翻炒出油脂，加芹菜大火快炒，放生抽、盐、花椒粉快速炒匀，出锅前颠勺增香。

优点：

腊肠咸香醇厚，芹菜脆嫩爽口，麻辣鲜香层次丰富，冬日快手小炒，十分钟出锅，配米饭能多吃一碗

芹菜炒腊肠

详细做法

食材调料：

平菇、干辣椒、小米辣、蒜片、生抽、陈醋、盐、蚝油

做法：

平菇撕成小朵，焯水后挤干水分，热油爆香干辣椒、小米辣和蒜片，下平菇大火翻炒，加生抽、蚝油、盐调味，出锅前淋少许陈醋提鲜，快速炒匀即可。

优点：

平菇软嫩入味，带着酸辣鲜香，口感堪比肉菜，成本低又下饭，冬日家常必备素菜，清爽不腻口。

辣炒平菇

详细做法

每一次翻炒，每一次调味，都倾注着我对女儿一家浓浓的爱意。我仿佛已经看到，一家人围坐在餐桌旁，欢声笑语在屋内回荡，而这熟悉的味道，将成为我们情感交融的催化剂。