甲流高发期！医生提醒：多喝4道“抗感汤”，润肺止咳，提升免疫

甲流高发的日子里，身边人一不留神就咳嗽嗓子痒，大人孩子都跟着揪心。别总想着靠吃药预防，家常厨房里就藏着“抗感小帮手”。这几道暖汤，食材常见做法简单，每天换着喝一碗，既能润润干痒的嗓子，又能帮着把身子养得结实点。不管是上学的娃、上班的打工人，还是抵抗力弱的老人，喝了都舒坦，实实在在帮全家稳稳扛过这段特殊时期。

1. 山药山楂苹果汤

喝起来酸酸甜甜，带着水果的清香，一点不腻人，喝完嗓子润润的特别舒服。不爱喝白开水的孩子也喜欢，饭前喝能开胃，饭后喝能解腻，全家当日常饮品都合适。

处理小技巧：山楂去核再煮，避免吃的时候硌牙；苹果去皮切块后泡淡盐水，防止氧化发黑；山药去皮后也泡盐水，还能去掉黏液。

选购指南：山药挑表皮光滑、没有黑斑的，掂着沉的水分足；山楂选颜色鲜红、摸着硬实的；苹果挑表皮有光泽、捏着有点弹性的，甜度高味道正。

2. 黑豆鲫鱼汤

汤味鲜浓不腥，黑豆煮得软烂，鱼肉嫩乎乎的，喝完整个人都暖融融的。适合身子发沉、总觉得没力气的人，秋冬喝能补补劲，老人喝了腿脚更利索，上班族喝了也能提精神。

处理小技巧：黑豆提前用温水泡2小时，炖的时候更容易软烂出味；鲫鱼处理干净后用厨房纸吸干水分，煎的时候不容易破皮；炖的时候加几片姜片，能去腥味。

选购指南：黑豆挑颗粒饱满、乌黑发亮的，没有虫眼；鲫鱼选眼睛清亮、鱼鳞完整的，用手按一下鱼肉紧实有弹性的才新鲜。

​3. 裙带菜虾仁豆腐蛋汤

鲜味儿十足，裙带菜软嫩，虾仁弹牙，豆腐吸满汤汁，喝着清爽不油腻。冬天吃多了肉腻得慌，来一碗这个正合适，孩子吃了能补营养，大人吃了能解腻，全家都爱喝。

处理小技巧：裙带菜用冷水泡发，别用开水，不然会流失鲜味；虾仁挑去虾线，用料酒腌几分钟去腥味；煎蛋的时候小火慢煎，煎出金黄的边儿更香。

选购指南：裙带菜选颜色翠绿、没有杂质的；虾仁挑淡粉色、肉质紧实不黏手的；豆腐选摸着结实、轻轻晃不散的，豆香味浓。

​4. 山药板栗鸡汤

鸡肉炖得酥烂脱骨，板栗粉糯香甜，山药软乎乎的，汤喝起来温润醇厚。身子虚、怕冷、容易咳嗽的人喝这个特别好，秋冬季节炖一锅，全家围在一起吃，暖身又养人，抵抗力也能跟着提一提。

处理小技巧：板栗去壳后用开水泡两分钟，内皮一撕就掉；鸡肉切块后冷水下锅焯一遍，撇掉浮沫，汤煮出来更清亮；山药切滚刀块，别切太小，炖的时候不容易化。

选购指南：板栗选颗粒饱满、外壳有光泽的，捏着硬实不发软；鸡肉选新鲜的三黄鸡，肉质细嫩不柴；山药还是挑表皮光滑、没有黑斑的，新鲜度高。

抗感不用愁，一碗热汤就够。这四道汤，甜的咸的都有，早上炖一锅全家分享，晚上煮一碗暖到心窝。不用费大钱买补品，把这些汤融进三餐里，喝得舒服又安心，全家少遭罪，日子过得稳稳当当。