春季孩子迎来生长高峰，多喝这4碗汤助力长高

当了妈妈之后，那颗心就老悬着——尤其是看到别人家孩子寒假一过像麦苗一样蹿高，心里不免嘀咕：自家娃啥时候也能长那么快？你是不是也常有这种感受？

别急着着急，孩子长身体有自己的节奏。春天这几个月，三月份到五月份，正是公认的“拔节期”。这段时间不仅要让孩子多动活动，吃得也得跟上。骨骼生长需要充足的蛋白质、钙、铁和各种维生素，缺一不可，而这些恰恰是我们作为家长需要在背后用心准备的。

下面把几道适合春天给长个儿孩子喝的汤整理出来，材料都是菜市场常见的，做法不复杂，营养却实打实地熬进汤里。你家要是正处于长高阶段，试试这些菜单，既能开胃又利于吸收，让孩子在这个春天吃得好、长得稳。

第一道：菌菇虾滑汤

我每到这阵儿就常给孩子做这道，鲜味十足，而且所含的营养正合长身体的需求。虾仁提供丰富蛋白和钙，肉质嫩、易咀嚼易消化；白玉菇、蟹味菇之类的菌类也很好，有助于减少小毛病。做法简单，快给孩子安排上吧。

食材：白玉菇、蟹味菇、虾仁、干裙带菜、胡萝卜

做法：

1. 把虾仁和胡萝卜切碎同剁，添少许盐和淀粉，朝一个方向搅匀成滑状。

2. 锅热倒油，放几片姜爆香，把两种洗净的菇下锅翻炒至变软。添入开水，水开后放入提前泡好的裙带菜，煮约两分钟。

3. 用勺子把虾滑舀成小丸子下入锅中，煮三分钟左右至熟。最后调盐，撒点葱花就可以出锅了。

第二道：紫菜牛肉汤

春天孩子跑跳多，出汗也多，除了补蛋白，锌、铁等微量元素也要跟上。这碗紫菜牛肉汤正好补这些营养。紫菜含碘、铁、钙，牛肉是优质蛋白并且矿物质含量高，两者搭配营养全面，常喝能让孩子有劲、骨骼结实。

食材：牛肉、紫菜、小葱

做法：

1. 牛肉切薄片，放些葱段、淀粉和少许盐，滴点水抓匀，让肉吸足水分入味。

2. 锅里热油放葱花炝锅，接着倒开水。水开后把肉片一片片放进锅里，先别急着搅，等肉片颜色变了再用筷子轻轻分散。

3. 煮约一分钟，放入撕散的紫菜，加盐调味，撒上葱花就能上桌了。

第三道：羊肚菌山药肉饼汤

春天万物复苏，惊蛰过后更要注意孩子的脾胃——脾是“后天之本”，脾胃好了，吃的营养才能转化为体质。这道把羊肚菌和山药配在一起的汤既补脾又养胃，搭配肉饼或肉丸一起蒸，汤鲜味浓，吸收也更好，让孩子这个春天胃口好、长得壮。

食材：干羊肚菌、铁棍山药、猪前腿肉、胡萝卜、葱姜

做法：

1. 把羊肚菌用冷水提前泡发，泡菌的水不要倒掉，留着备用。猪前腿肉剁成肉末，加入淀粉、生抽和姜末拌匀，腌十来分钟。

2. 取个深碗，把腌好的肉末铺在碗底按成肉饼，或者搓成丸子也可以。再放入泡发的羊肚菌、切好的山药段和胡萝卜块。

3. 把泡菌的水慢慢倒入碗中，略加一点盐。冷水上锅，大火烧开后转中火蒸约半小时，开盖时满屋都是香味。

第四道：黄豆海带猪骨汤

春天孩子新陈代谢快，消耗大，这碗黄豆猪骨汤味道醇厚、营养扎实，是给正在长身体的孩子“补能量”的好选择。黄豆蛋白质和矿物质丰富，对骨骼有益；海带含碘、锌和膳食纤维，能帮助代谢。做法简单，用电饭煲一煲就行，汤鲜孩子常常会抢着喝。

食材：泡发的海带、猪筒骨、黄豆、葱姜

做法：

1. 黄豆提前泡好。猪筒骨冷水下锅，煮开撇去浮沫，捞出冲洗干净。海带切块备用。

2. 把海带、猪骨、黄豆一并放进电饭煲，加入足够的热水，放两片姜，稍微加点盐。

3. 按下煲汤键，你就去忙自己的事吧，时间到后汤浓味鲜，营养到位，孩子肯定爱喝。