立春别只吃萝卜，这7道菜让孩子身高猛长5cm

今天不整虚的，直接甩给你几道我家常做的“长高助攻菜”，全是家常食材，做法简单，味道绝了，孩子爱吃才是硬道理

第一道：鹌鹑蛋焖排骨——香到骨头里的“补钙王者

食材准备：

排骨、鹌鹑蛋、香葱、姜片、八角、桂皮、香叶（家里有啥放啥，根据孩子口味调整就行）

做法超简单：

1. 排骨洗干净切好段。锅里水烧开，把排骨、葱姜扔进去焯一下，捞出来洗洗，控干水。锅里稍微放点油，把排骨煎一下，表面有点焦香更好吃。鹌鹑蛋提前煮熟，剥好壳备用。

2. 锅里放几颗冰糖，炒出漂亮的糖色。接着把葱姜、八角那些香料丢进去，再加生抽、老抽、蚝油，把排骨倒进去翻炒均匀，让每块排骨都穿上红亮亮的“外衣”。

3. 统统转移到电饭锅里！加点料酒和适量清水，盖上盖子，开启炖煮模式，让电饭锅替你干活。

4. 炖到一半，把鹌鹑蛋放进去，继续炖，直到排骨软烂入味，满屋飘香，就可以开动了。

第二道：白菜煎蛋豆腐汤——清爽不腻的“春季营养快线”

食材就这么几样：

做法三步走：

1. 白菜洗净切好。先煎两个荷包蛋，煎好后直接用铲子在锅里切成小块，然后——关键一步——倒入滚烫的开水！汤色瞬间就开始变白了。

2. 大火煮个2分钟，把豆腐块放进去，煮到汤汁变得奶白奶白的，这时候再把白菜丢进去。

3. 白菜煮熟后，撒几颗枸杞，加点盐调味，一碗鲜甜暖胃的汤就搞定啦。

第三道：裙带菜枸杞牛肉汤——鲜掉眉毛的“长个好帮手”

食材备起来：

牛肉、裙带菜、枸杞

做法看这里：

1. 牛肉洗干净，逆着纹路切成薄片（这是嫩的关键！）。加1勺酱油、1勺红薯淀粉抓匀，再放1勺油拌匀，腌制15分钟。

2. 热锅热油，下腌好的牛肉片快速翻炒，变色了就马上盛出来备用。

3. 锅里少放点油，下点姜丝和裙带菜翻炒几下，加入适量清水，盖上盖子焖煮10分钟，让裙带菜的鲜味充分释放。

4. 放入炒好的牛肉、枸杞，加盐调味，煮1分钟关火，再焖1分钟，让味道融合一下，就可以喝啦。

第四道：香菇胡萝卜蒸肉片——蒸出来的“长个加油站”

食材清单：

香菇、猪梅花肉（比较嫩）、胡萝卜、葱花

做法超省心：

1. 猪肉洗净切薄片。加淀粉、酱油、蚝油、一点点胡椒粉，抓匀腌制。再倒适量油锁住水分，腌20分钟。

2. 香菇洗净撕成小块，胡萝卜处理一下，一起放在盘子底，加少许盐拌一拌。

3. 把腌好的肉片铺在香菇胡萝卜上，放点葱姜，冷水上锅，蒸15分钟。出锅撒上葱花，香气扑鼻。

第五道：山药炒牛肉——脾胃和个子“双赢”选择

食材准备：

牛肉、山药、蒜、葱段

做法步骤：

1. 牛肉洗净切薄片。放适量生抽、老抽、蚝油、淀粉、食用油，抓匀腌制15分钟。然后下锅炒熟，盛出备用。

2. 山药削皮洗净切片（处理山药时注意别痒手）。放入锅里焯水1分钟，捞出来过一下凉水，口感更爽脆。

3. 锅里热油，下蒜片炒香。放入山药片，加盐翻炒。再把炒好的牛肉倒回去，一起翻炒均匀，撒上葱段，出锅。

第六道：黑木耳炒肉——经典家常的“营养实力派”

食材很简单：

木耳、瘦肉、蒜叶、蒜末

做法分步走：

1. 木耳泡发洗净，撕成小朵。瘦肉洗净切片，用盐、生抽、老抽、红薯淀粉提前腌制5分钟。

2. 热锅热油，下入瘦肉快炒至断生，捞出备用。

3. 再热锅热油，爆香蒜末。倒入黑木耳快速翻炒，加盐。

4. 木耳炒熟后，加入瘦肉和蒜叶快速翻匀。加少许生抽、蚝油调味，搞定。

第七道：荠菜饺子——咬一口“春天的鲜味”

食材备齐：

荠菜、鸡蛋、虾皮、生抽、蚝油、香油、盐、胡椒粉、十三香、白糖

做法来啦：

1. 荠菜洗净后焯水，捞出过凉水，挤干水分切成碎末。加入炒熟的鸡蛋碎、一点虾皮。加1勺生抽、1勺蚝油、1勺香油、适量盐、胡椒粉、十三香、少许白糖，充分拌匀，这鲜美的荠菜馅就调好了，闻着都香！

2. 饺子皮可以自己擀，也可以买现成的。包上满满的荠菜馅，煮熟就能吃，一口下去，鲜味爆棚。

怎么样？这几道菜是不是看着就馋了？它们不光味道赞，关键是实实在在能帮孩子在春天这个“猛长期”打好营养基础。做法都特家常，食材也好买，赶紧收藏起来，下次不知道给孩子吃什么的时候，直接照着做。

别忘了转发给家里有孩子、有老人的亲戚朋友，春天一起养好身体，让孩子个子蹭蹭长，身体更健康，吃嘛嘛香。