6种海带家常做法大全，开胃又解腻，做法也简单原创

海带算不上惊艳的美味，却凭着一身清爽鲜醇，牢牢抓住了许多人的味蕾，它朴实又百搭，默默为饭菜添上一抹鲜灵。

一、海带排骨汤

食材准备：

海带头、排骨、姜片

做法步骤：

1：海带头提前泡发，洗净切条

2：排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫，温水洗净

3：排骨放入炖锅，加姜片、足量开水，大火烧开转小火煮40分钟

4：加海带头，再炖20分钟至软烂

5：最后加少许盐调味，关火撒上葱花就好啦！

二、凉拌海带丝

食材准备：

小米辣、干辣椒、香菜、姜、蒜、辣椒面、生抽 5勺、醋1勺、芝麻香油1勺、花椒油1勺、芝麻、少许盐、少许白糖，泼热油激发出香味，拌匀

做法步骤：

1：海带丝泡水多洗几遍，锅里倒水烧开，焯水1分钟左右，捞出过凉水在捞出海带丝备用

2：调好的酱料倒海带丝里，拌匀即可

三、裙带菜虾饼

食材准备：

虾滑、裙带菜、玉米粒、胡萝卜、鸡蛋

做法步骤：

1：裙带菜用温水泡开

2：虾滑、胡萝卜碎、玉米粒、裙带菜、半个蛋清、少许盐、15g淀粉拌匀

3：手套抹油整理成饼

4：锅中倒油下锅煎至两面金黄即可

四、海带炖土豆五花肉

食材准备：

五花肉、土豆、海带结、葱姜、桂皮、八角、香叶、啤酒、干辣椒

做法步骤：

1：五花肉切块放料酒焯水

2：五花肉煎出油后盛出备用

3：锅中放冰糖炒至冒泡放入肉、葱姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶

4：翻炒均匀后倒入一罐啤酒，适量水，加盐、鸡精、十三香、生抽调味

5：炖30分钟左右倒入配菜炖十分钟即可

五、海带绿豆汤

食材准备：

陈皮适量、海带（干品）、绿豆、冰糖适量

做法步骤：

1：绿豆、海带洗净后浸泡1~2小时

2：取1升清水烧开后下绿豆、海带、放入陈皮，再沸腾后小火煮20分钟，放入适量冰糖，煮化后食用

功效：清热解暑，生津止渴。

六、酸辣泡海带

食材准备：

海带、小米辣、蒜

做法步骤：

1：先调料汁，10勺味极鲜，15勺陈醋，5勺白糖，搅拌均匀，加一半头大蒜片， 3片生姜片，适量的小米辣拌匀

2：1斤左右盐渍海带冷水泡一夜，洗净切菱形片，水开倒入海带，根据海带薄厚，煮5-10分钟捞出过冷水，控干水分

3：调好的料汁倒入煮好的海带里，盖上保鲜膜，冷藏2小时就能吃啦，海带多泡儿会更入味