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发布时间:2026-05-09 20:22  浏览量:1

一、芹菜炒香干

食材:芹菜200克,香干3块,大蒜2瓣,小米辣1个(可选),生抽1勺,盐半勺,食用油适量

做法:芹菜去叶切小段,香干切细条,沸水加少许盐放芹菜焯30秒捞出过凉水。热油爆香蒜片、小米辣,放香干小火煎至表面微黄,加芹菜大火翻炒1分钟,放生抽、盐翻炒均匀即可。

二、洋葱木耳炒鸡蛋

食材:洋葱半个,干木耳1小把(泡发后约150克),鸡蛋3个,生抽1勺,盐半勺,食用油适量

做法:木耳泡发后撕小朵,沸水焯2分钟捞出;鸡蛋打散煎至定型盛出。留底油放洋葱炒至变软出香,加木耳翻炒1分钟,倒回鸡蛋加生抽、盐翻炒均匀即可。

三、裙带菜豆腐汤

食材:干裙带菜5克,嫩豆腐1块,鸡蛋1个,葱花少许,盐半勺,胡椒粉少许,香油几滴,食用油适量

做法:裙带菜用冷水泡发后洗净,豆腐切小块,鸡蛋打散。热油放裙带菜翻炒10秒,加适量开水煮沸,放豆腐煮3分钟,淋入蛋液搅散成蛋花,加盐、胡椒粉调味,撒葱花、滴香油即可出锅。

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