“春天一碗汤，不用医生帮”，常喝5道汤提高免疫力，健康过春天

‌“春天一碗汤，不用医生帮”，常喝这5道汤，提高免疫力，健康过春天！

俗话说，“药补不如食补，食补不如水补”。在众多养生之道中，煲汤以其独有的魅力，成为养生的一个好方法。在初春这个乍暖还寒的季节里，多喝一些汤汤水水，不仅补充水分、降火去燥、滋润肠道、调养脾胃，还能增强营养供给，提升自身的免疫力，为身体的健康注入活力。

春季炖汤宜选择温补、护肝、祛湿的食材，结合时令鲜蔬与优质蛋白。下面就给大家分享5道汤，建议常喝，提高免疫力，健康过春天！

‌菌菇多糖提升免疫力，鸡蛋补充优质蛋白，汤底鲜甜温润‌。

食材‌：鸡蛋4个、香菇6朵、金针菇100克、盐、胡椒粉

‌做法‌：

鸡蛋煎至两面金黄后捣碎，冲入沸水大火煮2分钟至汤色奶白‌。

加入香菇、金针菇炖煮10分钟，加盐、白胡椒粉调味即可。

莲子安神助眠，猪心补心气，适合春季易失眠、心悸者‌。

食材‌：猪心1个、莲子20克、红枣5颗、枸杞10克、姜片3片。

‌做法‌：

猪心切块后用清水浸泡去血水，焯水后沥干‌。

锅中加水烧开，放入猪心、莲子、红枣、姜片，小火炖煮1小时，出锅前10分钟加入枸杞和盐调味。

牛肉补铁，豌豆富含膳食纤维，豆腐提供植物蛋白，适合春季增强代谢‌。

食材‌：牛里脊250克、嫩豆腐300克、豌豆150克、姜丝、葱花。

‌做法‌：

牛肉切片，用盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟；豆腐切丁，豌豆剥壳备用‌。

锅中热油爆香姜蒜，炒豌豆后加水煮沸，下豆腐煮5分钟，再滑入牛肉片煮熟，撒葱花提鲜‌。

山药黏蛋白保护肠胃黏膜，枸杞护肝明目，排骨补钙，适合春季调理脾胃。

食材‌：铁棍山药1根、排骨300克、枸杞15克、姜片。

‌做法‌：

排骨焯水后与姜片同煮40分钟，山药去皮切块加入汤中再炖20分钟‌。出锅前撒枸杞，加盐调味。

裙带菜富含丰富的碘元素，虾仁补钙，豆腐提供植物蛋白，这道汤清淡鲜美又有营养

所需食材：裙带菜20克，虾仁20克，嫩豆腐200克，鸡蛋1个，盐、胡椒粉、枸杞

‌制作方法：

1、热锅喷少量油，倒入蛋液煎至两面焦黄，盛出切块备用。煎蛋可增加汤的鲜味和浓白汤色‌。

2、锅中再喷油，放入葱段、蒜片煸香，加入腌好的虾仁翻炒至变色‌。

3、倒入开水（关键！开水能使汤更浓白），加入煎蛋块，大火煮3分钟释放蛋香‌。

4、放入豆腐和泡发的裙带菜，保持大火煮8-10分钟，直至汤色发白‌。加盐、胡椒粉调味，无需其他调料。可撒枸杞、葱花增色提鲜‌。

春季炖汤小贴士‌

‌火候的控制‌：

奶白汤底需大火冲沸（如鸡蛋汤‌、煎蛋汤底‌）；

滋补类汤品（如猪心汤‌）需小火慢炖。

‌食材搭配‌：

‌护肝‌：枸杞、山药、菠菜‌；

‌祛湿‌：薏米、茯苓（可加入排骨汤中）。

以上四道汤品结合了春季养生需求与时令食材，大家可以根据自己的体质调整食用。

今天的分享就到这里了，我是云姐家常美食，每天和你分享用最简单的食材做出最合口味的美味佳肴。如果我的分享对您有帮助的话，记得点赞，关注和转发。感谢您的支持，我们下期再见！