药补不如食补，食补不如汤补，冬季多喝这5种，营养滋补润肺去燥

冬天寒冷的天气让人心情变得萎靡不振，就连出门的心情都没有，但无论多么寒冷的天气，都阻挡不了冬天的到来。

在这样寒冷的天气里，更需要有暖心的汤品来滋补自己的身体，提升抵抗力。

吃具有滋补作用的食物叫补药，汤里加少许这种能够滋补身体的食物就是食补，药补不如食补，食补不如汤补。

这有着榜样作用的汤品具有滋补身体，润肺去燥的效果，这冬天里喝上几碗，便能滋补身体，还能暖身。

其中的锌元素特别适合生长发育需要它的小朋友以及孕妇食用，孕妇吃山药不仅可以有助于胎儿发育，还能够解决孕期出现的一些问题。

孕妇还可以通过吃鸡肉补充蛋白质，有助于宝宝发育，同时鸡肉也是一道非常美味的菜品，一般都是整只进行烹饪更为适合。

板栗是山地里生长的一种干果类食物，内含淀粉，吃起来有些黏糯的感觉。

板栗本身就具有润肺、滋补肾脏的作用，同时还能抗衰老。

而鸡肉同样具有滋补身体，抗衰老的作用，山药更别说了，不仅能够起到抗击衰老的作用，还能防止便秘，让你的肠胃保持健康。

所以说，这碗鸡汤经过这几种食材搭配，更显其滋补作用。

2. 制作过程。

将鸡收拾好后，切成块状，然后撕好葱段，再将生姜切成片，洗净的同时，葱姜上撒一些盐并进行抹拭，将盐放入鸡肉中，反复涂抹，使盐均匀可入微。

腌制好的鸡肉放入锅中，中小火来炸油，当锅中油膜形成时候，将鸡肉放入锅中煸炒至表面金黄酥脆，并散发出香气，将炒好的鸡放入砂锅中。

砂锅中加入适量清水，同时姜葱也要放进去，并进行加盖，将其煮沸后，撇去浮沫，此时就可以加入山药和板栗进行炖煮。

这次炖煮时间要比较长，这样才能让鸡肉中的骨头等营养物质析出，同时内部也能入味，如果时间不够久，让鸡肉中的营养物质都溶解出来，对汤品的味道会有所影响。

当时间到了的时候，就可以加盖焖十分钟，让板栗和山药彻底成熟，当时间到了之后，打开锅进行调味，这里要看个人口味和爱好，可以选择加盐、胡椒粉等其他调料。

将其搅拌均匀既可食用。

汤品呈现出白色或淡黄色，并有葱白和姜块状漂浮其中，但其漂浮物会影响汤品美观，所以可以事先将其捞出来或者捞晒过后再进行食用。

苹果中还含有高级脂肪酸以及果胶等物质，可以软化血管，保护心血管，并且苹果多吃还能减肥，是一道非常健康的美味食物。

2. 制作过程

排骨先焯水去腥味，将大葱切成段，将生姜切成片，准备干辣椒四根，用刀划开切口，再用刀尖去除籽，把辣椒切成段。

在开水锅中加入排骨焯水，将其焯至表面堵上的状态即可焖水，可以控制在七八分熟，不要焯太极品熟，不然瘦肉吃起来会比较柴，让人感到不适。

将焯水好的排骨捞出洗净，去除表面的杂质等，在砂锅中加入排骨，再加入干辣椒段，葱和姜块，加清水煮沸。

撇去浮沫后，在汤中加入切好的苹果块和山药块，也可以将苹果进行打成泥后再放入汤中搅拌均匀，就可以食用。

因为苹果本身就带甜味，所以汤品会比较甜，只需要添加适量的糖和盐，不用其他的调料。

材料准备。

两只雪梨，一根南瓜和一根山药，还有30g蜂蜜。

雪梨具有消炎止咳、保护喉咙、降高血压、美容护肤、延缓衰老等效果，并且雪梨还有活血化瘀，可以帮助我们保持身体健康，而蜂蜜也是一种非常不错的保健食品，可以保护肠胃消化系统，非常适合胃肠功能不好的人群。

制作过程。

将南瓜去皮洗净切块，再将山药去皮切块，将洗净后的雪梨切成小块，不要切的太小，这样可以保持其原来的风味，而蜂蜜一般是后期加入，所以提前不要放入。

三者搭配在一起，有着非常淡雅清新的果香味，并且这里三者都有着一定粘性，这使得汤品既具备很大的饱腹感，还有着养生的效果，并且南瓜与雪梨之间会产生出不同的效果，能够预防肝癌。

从而这种搭配更具有互补性，这对于维持身体健康是非常有帮助的。

将雪梨、南瓜和山药放入容器中，上锅蒸熟取出，再加入适量热水打成泥，为了保证营养物质尽可能多的留在果泥中，热水需要控制在80度左右水温，同时要慢慢加入水量合适为止。

果泥较稠的话弄不顺滑，可以再加一些热水搅拌均匀，最后加入适量蜂蜜搅拌均匀盛入碗中食用，即可完成制作。

裙带菜大家肯定也吃过，它外表呈深黑褐色，后切点白色，是一种海产品，也是十分受到大家欢迎的一种美味海鲜，其富含叶绿素又叫做植物血红素，是植物身体内的元素，可以净化血液，有助于动脉硬化等相关疾病患者降低心脏病风险。

它还有着丰富矿物质，比如钙、钾等物质，还有纤维素成分，可以促进肠道蠕动，有助于维持肠道健康，并且裙带菜热量很低，非常适合追求健康美食的人群。

这里小红薯可以替换为紫薯或者南瓜等各种类似的食材，豆腐也是一种非常美味的豆制品，这种多豆制品也会产生多种功效，比如蛋白质和大豆异黄酮等，可以有效促进毛发生长，抑制脱发。

取一个碗，将泡好的裙带菜切碎放在碗内，再取一个锅加入足量清水（根据个人口味决定咸淡）将生姜片拍散，与豆腐片一起放入，加盖煮开后撇去浮沫，此时加入洗净的裙带菜，再加入提前蒸熟的小红薯上锅蒸15-20分钟左右，即可捞出，有条件可以加入香葱等装饰上面，可以更加美观。

虾仁富含丰富营养物质，其中有蛋白质以及微量元素，如锌元素等，其功效主要是美容祛痘和减肥瘦身，是女性朋友们非常喜欢吃的一道海鲜。

即使我们不吃虾仁，但健康饮食上绿叶蔬菜必不可少，其中娃娃菜就是一种比较常见绿色蔬菜，有着养胃保健等功效。

将胡萝卜去皮切细丝，将鲜虾剁碎放入碗中，再加入打散的鸡蛋液以及胡萝卜丝搅拌均匀，此时加入一些盐，再向一个方向搅拌均匀，让其黏稠度提升，同时使口感更加滑嫩，然后再放入干辣椒段，加盖静置十分钟左右，将剁好的虾仁逐个挤进碗内封口放入蒸锅上蒸20分钟左右，即可完成制作。