大脑最爱的四道菜，建议多给孩子吃，有助大脑发育，增强记忆力，越吃越聪明！

1、裙带菜牛肉汤肉

【食材】

牛肉、胡萝卜、裙带菜、葱姜蒜

【做法】

1、牛肉洗干净切片，加淀粉、食用油、姜片、酱油、腌制20分钟；

2、裙带菜泡发切段，胡萝卜切丁，起锅烧油，加入胡萝卜丁炒至断生，再加入裙带菜翻炒；

3、加入开水煮开后，下入牛肉片，加少许盐，煮至所有食材熟透即可。

2、蛤蜊蒸蛋

【食材】

蛤蜊、鸡蛋、姜片

【做法】

1、蛤蜊提前用少盐水浸泡吐沙，然后加姜片、料酒下锅焯水，开口后立马捞出沥干；

2、三个鸡蛋加入适量水划散，过细筛撇去浮沫，放入焯过水的蛤蜊，盖上保鲜膜，扎一些小孔，上锅蒸15分钟即可。

3、鲫鱼豆腐汤

【食材】

鲫鱼一条、豆腐一块、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉。

【做法】

1、鲫鱼处理干净，冲洗好，在鱼身上划几刀；

2、热锅凉油，加入姜片、葱段爆香，放入鲫鱼，小火慢煎至两面金黄；

3、加入适量开水，烧开后，转小火炖煮 10-15分钟，煮至奶白色；

4、豆腐切块，放入锅中继续炖煮 10 分钟左右，加入适量盐、白胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

4、腐竹焖牛肉

【食材】

腐竹、西红柿、牛肉、芹菜、葱姜蒜

【做法】

1、西红柿切丁，牛肉切片，腐竹提前泡软切成小段；

2、起锅烧油，油热放入打算炒香，加入番茄炒出汁后，放入腐竹翻炒；

3、加入适量清水，耗油、酱油、适量盐焖煮5分钟，放入牛肉煮熟，最后放入适量芹菜丁即可。