三伏天必喝这五碗汤！润燥补肾精力足，全家健康过夏天

三伏天必喝这五碗汤！润燥补肾精力足，全家健康过夏天

最近连续几天高温预警，走在路上就像进了蒸笼。这种天气不光要防中暑，更要抓住机会调理身体。老一辈常说“三伏补得好，秋冬少生病”，今天给大家推荐五款适合夏天喝的汤，材料普通做法简单，厨房小白也能轻松搞定。

第一道：冬瓜薏米老鸭汤
准备半只老鸭、冬瓜两斤、薏米一小把、生姜五片。老鸭剁块焯水，冬瓜连皮切大块。锅里放鸭肉、薏米和姜片，加满水大火煮开转小火炖一个钟头，最后放冬瓜再炖二十分钟，加点盐就能喝了。
这汤特别适合浑身没劲、头发油腻的人。冬瓜能带走体内湿气，薏米健脾，老鸭滋补不上火。我邻居王阿姨上个月总说腿沉，连着喝了一礼拜，现在爬楼梯都有劲了。

第二道：猴头菇虫草花炖鸡汤
干猴头菇两个提前泡软，半只土鸡切块，虫草花抓一小把，红枣五颗去核。鸡肉焯水后所有材料放进砂锅，加水炖一个半小时。出锅前撒点枸杞，汤色金黄特别诱人。
家里孩子考试前我常做这个汤，猴头菇养胃，虫草花增强抵抗力。上周儿子期末复习熬夜，喝了三天脸色都变红润了，记单词也比以前快。

第三道：莲藕花生排骨汤
选粉藕两节，排骨一斤，红皮花生半碗。排骨焯水后和藕块、花生一起下锅，大火烧开转小火慢炖两小时。记得用筷子戳戳藕，炖到能轻松穿透才够粉糯。
夏天出汗多容易心慌，莲藕含铁量高，花生补血，这汤喝起来清甜不油腻。办公室小李最近总说睡不好，我教她周末炖一锅放冰箱，每天喝一碗，现在中午不喝咖啡也能精神一整天。

第四道：丝瓜蛤蜊豆腐汤
新鲜蛤蜊泡盐水吐沙，丝瓜去皮滚刀切，嫩豆腐切块。锅里放姜片爆香，下蛤蜊炒到开口，加热水煮出白汤后放丝瓜豆腐，再煮五分钟撒点葱花。
这汤我夏天每周至少做三次，丝瓜清热蛤蜊补锌，孩子长个正需要。上次婆婆从老家带来自己种的丝瓜，加上市场买的活蛤蜊，煮出来的汤鲜得眉毛都要掉下来。

第五道：裙带菜虾仁蛋花汤
干裙带菜冷水泡发十分钟，五只鲜虾去壳留尾，鸡蛋打散备用。水烧开放裙带菜煮三分钟，下虾仁变色后淋蛋液，加点白胡椒粉和香油。
早上赶时间就煮这个汤，五分钟搞定还能补充蛋白质。上次老公体检说缺碘，现在每周喝两次这个汤，最近复查指标都正常了。

这些汤的共同特点就是食材好买，电饭煲、砂锅甚至普通汤锅都能做。关键要掌握两个诀窍：肉类一定要先焯水去腥，冬瓜、丝瓜这类易熟的蔬菜最后放。最近菜市场冬瓜才八毛一斤，老鸭二十块能买半只，算下来每锅汤成本不到三十块，比喝奶茶健康多了。

最近我发现个新吃法：汤炖好后晾凉装进保鲜盒，下班回家热一碗，比喝冰饮料舒服多了。上周闺蜜来家里尝了冬瓜老鸭汤，非要我教她做，现在她家冰箱里常备着汤料包。

特别提醒大家：三伏天喝汤要温着喝，千万别图痛快喝冰镇的。上周楼下小张运动完猛灌冰绿豆汤，结果拉了两天肚子。要是嫌汤太烫，可以提前两小时炖好晾着，或者加两块冰块快速降温，千万别直接放冰箱冷藏。