这3样是“天然补钙菜”,炖一锅,鲜美可口含钙量高,别舍不得吃
发布时间:2025-05-14 17:44 浏览量:31
夏天补钙别瞎忙!这3锅汤鲜到娃抢着喝,比啃钙片爽10倍!
一到夏天就犯难:孩子看见牛奶扭头就走,钙片嚼两口就吐出来,可体检单上的「缺钙」俩字看得人心慌!难道夏天补钙就只能靠硬塞?直到发现菜市场里藏着「天然钙片」——裙带菜、蛤蜊、虾仁这些不起眼的食材,炖成汤比牛奶含钙量还高!上周给娃做了3道高钙汤,没想到平时挑食的他连喝3碗,还追着问「明天还能喝吗」!赶紧看看这3道菜到底有啥魔力~
一、裙带菜豆腐蛤蜊汤:海里捞的「液体钙片」
一杯牛奶的钙,这碗汤里有5倍!
周末去邻居家吃饭,她家娃捧着碗喊「还要喝奶奶」,我凑近一看,碗里飘着绿莹莹的裙带菜和嫩豆腐——原来这就是她的「补钙秘密武器」!
食材准备:
- 裙带菜一小把(干的就行,泡开能变一大碗)
- 嫩豆腐1块(摸起来软乎乎的那种)
- 蛤蜊200g(让老板挑吐好沙的,回家再泡盐水10分钟)
- 鸡蛋1个、姜片、盐、白胡椒粉
做法超简单:
1. 裙带菜用温水泡5分钟,能变成原来的10倍大,跟泡发的木耳似的;
2. 豆腐切成小块,放开水里煮1分钟(去豆腥味,还不容易碎);
3. 锅里放姜片炒香,加一碗水烧开,把裙带菜、豆腐、蛤蜊全倒进去;
4. 煮3分钟等到蛤蜊开口,淋上鸡蛋液搅成蛋花,撒点盐和白胡椒粉就能喝!
喝起来啥感觉?
汤一入口鲜得人直想拍手!裙带菜滑溜溜的,豆腐吸饱了汤鲜味,蛤蜊肉一咬就爆汁!我家娃平时不爱吃青菜,居然把汤里的裙带菜捞得干干净净,边喝边说「比奶茶还好喝」!关键是一碗汤下肚,相当于喝了2杯牛奶的钙,太值了!
二、虾仁煎鸡蛋:5分钟搞定的「长高黄金组合」
上班族和娃的早餐救星!一口咬到钙和蛋白
每天早上赶时间,又想给娃补钙?这道菜5分钟就能端上桌!上周我在公司食堂看见同事带的便当盒里有金黄的鸡蛋和粉红的虾仁,问了才知道是她家娃的「长高早餐」。
食材准备:
- 虾仁150g(超市买冻的就行,提前化冻)
- 鸡蛋3个、胡萝卜丝少许、盐、料酒
快手做法:
1. 虾仁用料酒和一点点盐腌3分钟(去去腥);
2. 鸡蛋打散加半勺盐,胡萝卜丝放开水里煮1分钟;
3. 锅里倒油,油热后倒鸡蛋液,用筷子快速划拉成小块,盛出来;
4. 再倒点油炒虾仁,炒到变红了加胡萝卜丝和鸡蛋,翻匀就能出锅!
为啥说它是「补钙王炸」?
虾仁里的钙含量是牛奶的1.4倍(100g有146mg),鸡蛋里的维生素D能帮身体吸收钙,俩搭在一起,补钙效率直接翻倍!我家娃每天早上吃2个,边吃边说「吃完能跑赢同桌」~
三、丝瓜豆腐虾仁汤:喝一碗等于补300mg钙!
夏天心火大、没胃口?这碗汤让娃主动吃饭!
前阵子我家娃咳嗽,胃口差得厉害,体检时医生说钙有点缺。试着做了这道汤,没想到喝了3天,娃居然主动说「妈妈我要吃饭」!
食材准备:
- 嫩丝瓜1根(挑表皮光滑的,捏着硬硬的才新鲜)
- 嫩豆腐1块、虾仁100g、鸡蛋1个、蒜末、盐、香油
做法步骤:
1. 丝瓜去皮切滚刀块,豆腐切块焯水,虾仁用盐腌2分钟;
2. 锅里放蒜末炒香,下丝瓜炒软,加两碗水烧开;
3. 放豆腐和虾仁煮3分钟,淋上鸡蛋液搅成蛋花;
4. 撒点盐,滴几滴香油,香得人直咽口水!
喝起来啥效果?
丝瓜的清甜、豆腐的嫩滑、虾仁的鲜美全融在汤里,喝起来一点不腻!我家娃连喝3天,不仅食欲好了,去体检时医生说「钙含量达标了」!关键是汤里的钙是「离子态」的,不用消化就能吸收,比吃钙片强多了!
小编有话说:夏天补钙,记住这3个「聪明招」
1. 钙和维生素D一起补,效果翻倍!
鸡蛋、鱼类里的维生素D就像「钙的小助手」,能让身体吸收更多钙。像虾仁煎鸡蛋,就是「补钙+吸收」一步到位!
2. 高钙汤要连汤带料一起吃!
别以为汤里的钙最多,其实食材里的钙才是「大头」!喝裙带菜豆腐蛤蜊汤时,记得把豆腐和裙带菜都吃掉,补钙才全面!
3. 这些坑别踩!
- 菠菜、苋菜要先焯水再炒,不然里面的草酸会「绑住」钙;
- 补钙别过量,每天喝1碗高钙汤+吃1个鸡蛋,就够孩子一天的需求了!
最后提醒:海鲜一定要买新鲜的,现做现吃才安全!今晚就试试裙带菜豆腐蛤蜊汤,保证你家娃喝完还想再来一碗~吃完记得来告诉我,你家娃最爱哪道菜!
赶紧把这些菜谱收藏起来,转发给家里有娃的姐妹,一起用美味的高钙汤,让孩子夏天悄悄长个子!你平时还知道哪些补钙的好方法?评论区一起聊聊~