未来28天，建议考生：少吃海鲜和烧烤，多吃4样，精力充足战高考

“十年铸剑试锋芒，大浪淘金上考场”，不知不觉还有28天就要高考了，这对于学生们来说是人生的转折点，也是最重要的一次考试。无论考生还是家长，此时此刻都充满着期待与紧张。

在接下来的20多天时间里，考生们的饮食显得至关重要，有些食物真的要懂得忌口，尤其是海鲜和烧烤。随着夏天来临，外面的海鲜、烧烤成为了大家最爱的美味，有些家长觉得孩子学习辛苦了，隔三差五的带出去放松一下，享受这些美食，可是外面的海鲜和烧烤或许会出现变质不新鲜的风险，一旦引起肠胃问题，那么就很麻烦了。所以越是临近考试，越不能去外面胡吃海塞。

未来28天，建议考生：少吃海鲜和烧烤，多吃这4样，精力充足战高考

众所周知鱼肉是非常营养的肉类，尤其是海鱼，除了蛋白质丰富之外，还富含卵磷脂，维生素，矿物质等等，孩子多吃鱼对于补充大脑好处多多。

推荐食谱【糖醋巴沙鱼】

主要食材：巴沙鱼、青红椒

1、首先准备巴沙鱼，洗净后给它切成大小均匀的宽条，然后再切成麻将大小的鱼块。

2、切好的鱼肉加盐、胡椒粉、料酒抓均匀腌制上5分钟，这样可以增加底味，还能去腥增香。

3、腌好的鱼肉加入两勺玉米淀粉，让鱼肉表面先均匀的裹上一层。关键来了，裹好之后再把鱼块放入到淀粉里，继续裹上一层，多余的粉抖掉，这样炸出的鱼肉才够酥脆。

4、锅里油温六成热时，下入裹好的鱼块，中火慢炸，把鱼肉一直炸到表面金黄酥脆即可，不用复炸，捞出后装盘备用。

5、锅里少许油烧热，然后倒入适量的糖醋汁，糖醋汁的比例很简单（水:番茄酱:糖:醋:淀粉=5:4:3:2:1）然后把料汁一直炒到冒泡泡即可。

6、下入炸好的鱼块，再放青红椒点缀，大火翻炒，让每一块鱼肉表面都裹上酱汁就可以出锅了。

7、这样做的糖醋鱼块，外皮酥酥脆脆，里面鱼肉鲜嫩多汁，口感酸酸甜甜恰到好处，吃上一口就停不下来。

裙带菜和海带不一样，它的口感要比海带更加嫩滑鲜美。裙带菜被称为“蔬菜中的钙片”，钙和锌含量甚至比牛奶和牛肉还丰富，多吃孩子吃，免疫力更强。

推荐食谱【凉拌裙带菜】

主要食材：裙带菜、腐竹、生姜、小米椒

1、首先准备一些腐竹泡发，然后斜刀切小段备用，碗中放入适量裙带菜，加入清水浸泡3分钟，裙带菜泡发很快，基本上3分钟左右就可以泡好。

2、锅里水开之后，咱们下入腐竹，焯水2分钟，可以加上一勺盐，增加一些底味，，时间到了后捞出过凉水备用。

3、热锅凉油，放入适量的花生米，中小火慢炒，把花生炒熟，一直炒到花生表皮裂开，噼里啪啦作响，关火盛出，放凉备用。

4、过凉的腐竹倒入碗中，然后倒入裙带菜，放入切好的姜末和小米辣，加上一勺的蔬芝麻，然后淋上热油激发出香味。

5、接着加入一勺食盐，两勺的生抽，一勺香醋，一点鸡精，适量辣椒油，最后放入炸好的花生米和香菜，戴上手套抓拌均匀就可以了。

6、这道姜汁凉拌裙带菜就做好了，用生姜凉拌的菜品，比用蒜末香味更加浓郁，嫩滑的裙带菜，配上入味又嚼头的腐竹，真的是太好吃了，强烈建议大家试试。

豆皮虽然不是肉，但其口感丝毫不比肉差，号称“素中荤”。豆腐同样富含优质的蛋白质，微量元素等等。学生平时都喜欢吃辣片，那么用豆皮给孩子做一个老式辣片，既营养还卫生。

推荐做法【老式辣片】

主要食材：豆皮、大蒜、小葱、香菜、洋葱、八角、桂皮、香叶

1、超市5块钱的豆皮放入盆子里，然后倒入温水，这个豆皮表面有一些盐颗粒，我们把它抓洗一下，然后浸泡上10分钟。

2、接着我们准备一些大蒜，将它切成酸粒，一把小葱切成葱段，香菜也切成小段，半个洋葱切成小块。

3、碗里放细辣椒面、粗辣椒面、孜然粉、白芝麻、盐、茴香粉、十三香、白糖、鸡精，辣片一定要辣椒多，颜色才够漂亮，看起来也有食欲，将调料搅拌均匀备用。

4、锅里面多倒入一些食用油，然后下入切好的配菜，再放入香叶八角桂皮花椒，中小火慢炸，把蔬菜和香料的香味完全炸出来，这个调料油除了做辣片，还可以用来调包子馅，饺子馅，味道特别的香，全部炸到金黄后，将菜捞出来。

5、然后把油烧热淋入到调料里面，激发出香味，把调料搅拌均匀，滴上一些香醋，这样辣椒油颜色更加红亮。

6、把料汁淋入到沥干水分的豆皮里，带上手套充分的抓拌均匀，让每一块豆皮都粘上料汁，抓拌的时候，香味已经散发出来了，非常浓郁。

猪蹄吃起来确实美味，因为它富含丰富的胶原蛋白，矿物质等等。除了好吃之外，其实猪蹄的寓意也很好，尤其是针对考生，象征着“金榜题名”。

推荐食谱【川味卤猪蹄】

主要食材：猪蹄2个、大葱、生姜、糖色、鹌鹑蛋、啤酒

1、猪蹄处理干净之后剁成小块放入盆中，猪蹄加入食盐，倒入清水，然后浸泡30分钟，这样清洗得干净，也能泡出血水。

2、泡好之后，咱们把猪蹄捞出了，把猪蹄冷水下锅，放入去腥三件套，葱姜料酒，开大火煮开，水开后继续煮上2分钟，然后捞出来用清水冲洗干净。

3、洗干净后把猪蹄直接放入电饭煲里，倒入鹌鹑蛋和葱姜片，接着倒入一瓶82年的啤酒，啤酒可以让肉烂得更快，还能去腥，再加一些清水和食材刚刚没过食材就行。

4、倒入提前炒好的糖色，加入一包川味麻辣卤料，如果家里没有川味酱料的话，按照这个配方（豆瓣酱、黄豆酱、干红椒、花椒、生抽、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶）将调料搅拌均匀。

5、盖上锅盖选择炖肉模式，再选浓郁，差不多压上40分钟即可。

6、时间到了，猪蹄也就做好了，刚出锅的猪蹄建议在汤汁里浸泡几个小时，这样更加的入味，

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是早妈美食，每天都会为您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！